Tudd, mi kerül a tányérodra
Vadrózsa-termés
Kalória- és tápértékadatok
vadon termő, északi síksági indiánok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 162 kcal —
- Fehérje 1,6 g 3%
- Szénhidrát 14 g 5%
- Zsír 0,3 g 0%
- Rost 24 g 86%
- Cukrok 2,6 g —
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 217 µg 24%
- C-vitamin 426 mg 473%
- E-vitamin 5,8 mg 39%
- K-vitamin 25,9 µg 22%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,8 mg 16%
- B6-vitamin 0,08 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- Kolin 12 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 169 mg 13%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 69 mg 16%
- Foszfor 61 mg 5%
- Kálium 429 mg 9%
- Cink 0,25 mg 2%
- Réz 0,11 mg 13%
- Mangán 1 mg 44%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 1,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 adag | 127 g | 206 | 2 g | 18 g | 0,4 g |
| 2 adag | 254 g | 411 | 4,1 g | 36 g | 0,9 g |
| ½ adag | 63,5 g | 103 | 1 g | 9 g | 0,2 g |
| 3 adag | 381 g | 617 | 6,1 g | 54 g | 1,3 g |
| 4 adag | 508 g | 823 | 8,1 g | 72 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,8 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 2,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 3,2 g | 28 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 4 g | 35 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Vadrózsa-termés
Mikor szedd a vadrózsa termését?
A teljesen piros, de még feszes bogyókat ősszel szedd; a dér után puhábbak, ezért lekvárhoz könnyebb feldolgozni őket. Csak olyan bokorról gyűjts, amelyet biztosan felismersz, és kerüld az út menti, poros terméseket.
Hogyan készíts teát szárított vadrózsa-termésből?
Törd kissé össze a terméseket, önts egy evőkanálnyira hideg vizet, és hagyd ázni néhány órán át vagy egy éjszakán át. Szűrd át sűrű szűrőn; a finom szőrök irritálhatják a szájat és a torkot.
Miért kell kiszedni a vadrózsa-termés magját és szőrös belsejét?
A magok körüli apró szőrök viszketést, irritációt okozhatnak, ezért a bogyót vágd félbe, és kapard ki a belsejét. Lekvárnál a főtt pépet finom szitán passzírozd át, hogy a szőrök és a magdarabok ne kerüljenek bele.
Hogyan készül a vadrózsa-termésből lekvár?
A megtisztított bogyókat kevés vízben puhítsd meg, majd passzírozd át finom szitán; a sűrű pépet cukorral főzd tovább, amíg eléri a kívánt állagot. A szitálást ne hagyd ki, mert a magok körüli szőrök kellemetlenek lehetnek.
Hogyan szárítsd és tárold a vadrózsa termését?
Felezd meg, távolítsd el a magokat és a szőröket, majd egy rétegben, alacsony hőfokon szárítsd, amíg a darabok teljesen szárazak és törékenyek lesznek. Légmentesen záródó edényben, fénytől és nedvességtől védve tárold.
Mivel illik össze a vadrózsa-termés?
A fanyar, gyümölcsös íz jól működik almával, körtével és fahéjjal; lekvárként kenyérre, palacsintába vagy sütemények töltelékébe is teheted. Svédországban a nyponsoppa nevű, vadrózsatermésből készült levest is készítik.
Meg lehet enni nyersen a vadrózsa termését?
Az érett termés ehető, de előbb mosd meg, vágd fel, és távolítsd el a magokat meg a szőrös belső részt. Egészben ne rágcsáld, mert a szőrök irritációt okozhatnak.
Milyen tápanyagokból ad jelentős mennyiséget a vadrózsa-termés?
Kiemelkedően sok C-vitamint tartalmaz: 100 g-ban 426 mg van. Rostból is sokat ad, 24 g-ot 100 g termés.
Forrás: USDA FoodData Central 168998 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
