Tudd, mi kerül a tányérodra
Puerto ricói pasteles
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 213 kcal —
- Fehérje 7,1 g 14%
- Szénhidrát 15 g 6%
- Zsír 13 g 17%
- Telített zsírsavak 2,6 g 13%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 5,6 g —
- Nátrium 479 mg 21%
- Koleszterin 17 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 11 mg 12%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 2,4 mg 16%
- K-vitamin 19,7 µg 16%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 10%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 32 µg 8%
- B12-vitamin 0,16 µg 7%
- Kolin 27,8 mg 5%
Ásványi anyagok
- Kalcium 34 mg 3%
- Vas 0,81 mg 5%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 101 mg 8%
- Kálium 378 mg 8%
- Cink 0,82 mg 7%
- Réz 0,11 mg 12%
- Szelén 7,6 µg 14%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 7,1 g | 15 g | 13 g |
| 1 adag | 149 g | 317 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 2 adag | 298 g | 635 | 21 g | 45 g | 39 g |
| ½ adag | 74,5 g | 159 | 5,3 g | 11 g | 9,8 g |
| 3 adag | 447 g | 952 | 32 g | 68 g | 59 g |
| 4 adag | 596 g | 1269 | 42 g | 91 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3,5 g | 7,6 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 14 g | 31 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 18 g | 38 g | 33 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Puerto ricói pasteles
Miből készül a Puerto Ricó-i pasteles tésztája?
Nem hagyományos lisztes tészta: reszelt zöld főzőbanánból és jautiából (taro-gyökérből) készül, gyakran tökből vagy zöld banánból is kerül bele. A töltelék sokszor sertéshúsos, sofritóval fűszerezve.
Hogyan kell megfőzni a pasteles-t?
A becsomagolt batyukat tedd forrásban lévő, sós vízbe, és főzd nagyjából 45–60 percig. Akkor kész, amikor a tészta megszilárdult; tálalás előtt bontsd ki óvatosan, mert forró gőz csap fel belőle.
Le lehet fagyasztani a pasteles-t?
Igen: a nyers, becsomagolt batyukat fagyaszd le egy rétegben, majd tedd zárható tasakba. Főzés előtt nem kell kiolvasztani, de fagyottan hosszabb főzési idővel számolj, és ellenőrizd, hogy a közepe is átforrósodott.
Mibe csomagolják a pasteles-t?
Hagyományosan banánlevélbe tekerik, amely enyhe, jellegzetes aromát ad neki, majd a csomagot papírba is burkolják, hogy főzés közben egyben maradjon. Ha nincs banánleveled, sütőpapírba csomagolva is megfőzheted.
Mivel tálalják a pasteles-t?
Gyakori kísérője az arroz con gandules, vagyis galambborsós rizs, valamint a pikáns ecetes szósz. A sós, fűszeres töltelék mellé jól illik valamilyen savanykás köret is.
Miben különbözik a pasteles a húsgombóctól?
A pasteles tésztája főzőbanánból és gyökérzöldségből készül, a húsgombóc pedig húsból formázott, gyakran kenyérrel vagy morzsával lazított falat. A pasteles-t banánlevélbe csomagolva főzik, nem különálló gombócként készítik.
Hogyan tárold a megfőtt pasteles-t?
A maradékot a főzést követően hűtsd le, és becsomagolva tedd hűtőbe; néhány napon belül fogyaszd el. Újramelegítés előtt bontsd ki, és melegítsd át teljesen, például gőz fölött.
Forrás: FNDDS (USDA) 77272010 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
