Tudd, mi kerül a tányérodra

Portobello gomba

Kalória- és tápértékadatok

egész, nyers

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje2,2 g

Szénhidrát0,7 g

Zsír0,3 g

Kalória százalékos megoszlása

Naplózd ezt az ételt a Calori appban

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 17 kcal —
Fehérje 2,2 g 4%
Szénhidrát 0,7 g 0%
Zsír 0,3 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 1,6 g 6%
Cukrok 0,6 g —
Nátrium 4 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0,3 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,22 mg 1%
Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,55 mg 42%
Niacin (B3-vitamin) 5 mg 31%
B6-vitamin 0,22 mg 13%
Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
B12-vitamin 0 µg 0%

Ásványi anyagok

Kalcium 1 mg 0%
Vas 0,19 mg 1%
Foszfor 105 mg 8%
Kálium 370 mg 8%
Cink 0,4 mg 4%
Szelén 20 µg 36%
Jód 0 µg 0%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	17	2,2 g	0,7 g	0,3 g
50 g	50 g	9	1,1 g	0,4 g	0,2 g
150 g	150 g	26	3,2 g	1,1 g	0,5 g
200 g	200 g	34	4,3 g	1,4 g	0,6 g
250 g	250 g	43	5,4 g	1,8 g	0,8 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Portobello gomba

Hogyan tisztítsd meg a portobello gombát?

Puha kefével vagy enyhén nedves papírtörlővel töröld le róla a földet; ne áztasd, mert megszívja magát vízzel. A tönköt csavard ki, a lemezeket pedig kanállal kikaparhatod, ha kevesebb nedvességet szeretnél a tölteléknek.

Mennyi ideig süsd a portobello gombát grillen?

Közepesen forró grillen kend meg kevés olajjal, majd süsd a kalapokat körülbelül 4–5 percig oldalanként. Akkor jó, ha megpuhultak, és a felületük szépen megpirult.

Hogyan készíts portobello gombát sütőben?

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, tedd a megtisztított kalapokat sütőpapíros tepsire, és süsd 15–20 percig. Töltheted sajttal, zsemlemorzsával és fűszernövényekkel; a töltött kalap akkor kész, amikor a teteje megpirult.

Hogyan tárold a portobello gombát?

Tedd hűtőbe papírzacskóban vagy papírtörlővel bélelt, szellőző dobozban, és csak felhasználás előtt tisztítsd meg. A nyirkos, zárt műanyag csomagolásban hamarabb nyálkássá válhat.

Milyen ételekhez illik a portobello gomba?

Grillezve jó hamburgerzsemlébe húspogácsa helyett, de megtöltheted, vagy tésztához és rizottóhoz is adhatod. Fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem és balzsamecet jól illik a telt, húsos ízéhez.

Mivel helyettesítheted a portobello gombát?

Töltött vagy grillezett ételben használj nagyobb csiperkegombát, de kisebb kalapjai miatt rövidebb sütési időre lehet szükség. Szeletelve a fehér csiperkegomba is megfelel tésztához vagy szendvicshez.

Mi a különbség a portobello és a fehér csiperkegomba között?

A portobello nagyra nőtt, érett csiperkegomba: kalapja szélesebb, húsa tömörebb és íze erőteljesebb. A fehér csiperkegomba enyhébb, ezért nyersen salátába is gyakrabban kerül.

Forrás: FOODfiles (New Zealand) X1089 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül