Tudd, mi kerül a tányérodra
párolt burgonya
Kalória- és tápértékadatok
vákuumcsomagolt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 76 kcal —
- Fehérje 1,8 g 4%
- Szénhidrát 16 g 6%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2 g 7%
- Cukrok 0,5 g —
- Nátrium 96,2 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 14,7 mg 16%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,9 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,8 g | 24 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 3,7 g | 32 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 4,6 g | 40 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Burgonyahámozott, sült, sütőben sült92 kcal / 100 g
- Újburgonyahámozott, vízben főtt71 kcal / 100 g
- Étkezési burgonyahámozott, vízben főtt73 kcal / 100 g
- Konzerv burgonyalecsepegtetett57 kcal / 100 g
- Burgonyaterméknatúr, előfőzött, hűtött80 kcal / 100 g
- Sült burgonyaserpenyőben sütve, előre sütve, fagyasztott, főtt156 kcal / 100 g
Kérdések erről: párolt burgonya
Mennyi ideig párold a burgonyát?
A kisebb, egész burgonya általában 20–25 perc, a nagyobb 30–35 perc alatt puhul meg; a felkockázott daraboknak 15–20 perc is elég. Akkor kész, ha egy kés hegye könnyen a közepéig csúszik.
Hogyan párold úgy a burgonyát, hogy ne ázzon el?
Tedd párolóbetétbe, a gyöngyözve forró víz fölé, és fedd le az edényt; a víz ne érje a burgonyát. A héjában párolt szemek kevésbé szívják meg magukat, hámozás után pedig még forrón könnyen le tudod húzni a héjukat.
Milyen burgonyát válassz pároláshoz?
Ha azt szeretnéd, hogy a szemek egyben maradjanak, válassz salátának való, keményebb húsú burgonyát. A lisztesebb fajta könnyebben szétesik, ezért inkább püréhez vagy olyan ételhez jó, ahol ez nem gond.
Milyen ételekhez illik a párolt burgonya?
Petrezselyemmel és vajjal egyszerű köret, de halhoz, párolt zöldséghez és sült húsokhoz is jól illik. Kihűtve krumplisaláta alapja lehet; a salátához még langyosan forgasd össze az öntettel, így jobban átveszi az ízeket.
Hogyan tárold a megmaradt párolt burgonyát?
Hűtsd le, majd tedd lefedve a hűtőbe legfeljebb két órán belül; három-négy napon belül fogyaszd el. Tálalás előtt alaposan forrósítsd át, akár gőz fölött, akár serpenyőben kevés vízzel, fedő alatt.
Lehet másnap is finom a párolt burgonya?
Igen: serpenyőben, kevés olajon pirítsd át, vagy tedd levesbe a főzés utolsó perceiben. Hidegen felkarikázva ecetes-hagymás krumplisalátához is felhasználhatod.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 4014 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
