Tudd, mi kerül a tányérodra
Miszóleves
Kalória- és tápértékadatok
tofuval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 28 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 2,1 g 1%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0,9 g 3%
- Cukrok 0,7 g —
- Nátrium 415 mg 18%
- Koleszterin 0,04 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 6,8 µg 1%
- C-vitamin 1,5 mg 2%
- D-vitamin 0,01 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 6,8 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,18 mg 1%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 6,2 µg 2%
- B12-vitamin 0,01 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 53,2 mg 4%
- Vas 0,89 mg 5%
- Magnézium 11,1 mg 3%
- Foszfor 28,3 mg 2%
- Kálium 57 mg 1%
- Cink 0,31 mg 3%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,18 mg 8%
- Szelén 1,6 µg 3%
- Jód 85,5 µg 57%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Miszóleves
Hogyan készíts miszólevest úgy, hogy a miszó íze ne vesszen el?
A dashi alaplevet melegítsd fel, majd húzd le a tűzről. Egy merőkanálnyi forró lében keverd simára a miszót, öntsd vissza, és már ne forrald; így az íze frissebb marad.
Mi kerül általában a miszólevesbe?
A dashi alaplé és a miszó mellett gyakori a felkockázott tofu, a wakame és a vékony karikákra vágott újhagyma. A wakamét előbb áztasd be, a tofut pedig csak a végén tedd a levesbe, hogy ne törjön össze.
Hogyan készíts vegetáriánus vagy vegán miszólevest?
A hagyományos dashi gyakran bonitopehelyből készül, ezért válassz kombuból és szárított shiitake gombából főzött alaplevet. A miszó, a tofu és a wakame jól illik ehhez a változathoz.
Lehet a miszólevest másnapra eltenni?
Tedd lefedve a hűtőbe, és két napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor ne forrald fel; a miszót csak a végén keverd bele, ha előre külön tetted félre.
Mivel helyettesítheted a miszót a levesben?
A miszó jellegzetes, erjesztett ízét nincs tökéletes helyettesítője. Ha nincs kéznél, használj enyhén sós zöldségalaplevet, és tegyél bele kevés szójaszószt; az eredmény más ízű lesz, nem klasszikus miszóleves.
Sós a miszóleves?
A miszó sós, erjesztett szójapaszta, ezért a levesbe sót csak kóstolás után tegyél. Az ízét inkább kevés miszóval kezdd beállítani, és ne főzd sokáig, mert a leves könnyen túl sósnak érződhet.
Miért nem szabad sokáig forralni a miszólevest?
A hosszas forralás tompítja a miszó finom, összetett ízét, és a tofu is könnyebben szétesik. A legjobb, ha az alaplevet felforralod, majd a miszót már a tűzről levéve kevered bele.
Forrás: Fineli (Finland) 33386 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
