Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhaburger
Kalória- és tápértékadatok
98-99% marhahús, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 291 kcal —
- Fehérje 17 g 34%
- Szénhidrát 0,1 g 0%
- Zsír 25 g 32%
- Telített zsírsavak 11 g 54%
- Rost 0,5 g 2%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 290 mg 13%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 3,5 mg 22%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,28 mg 16%
- Biotin (B7-vitamin) 1 µg 3%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 1,7 mg 9%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 150 mg 12%
- Kálium 290 mg 6%
- Cink 3,8 mg 35%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 8 µg 15%
- Jód 8 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Hasonló ételek
- Marhahamburgernyers, fagyasztott termék221 kcal / 100 g
- Hamburgermarhahús, nyers187 kcal / 100 g
- Marhahúspogácsa93% sovány / 7% zsír, főtt, sütött193 kcal / 100 g
- Marhahúspogácsáknyers198 kcal / 100 g
- Darált marhahús pogácsa97% zsírtalan / 3% zsír, pogácsa, főtt, sütött153 kcal / 100 g
- Marhahúsnyers128 kcal / 100 g
- Marhahúsgombócnyers, tojással és zsemlemorzsával230 kcal / 100 g
- Darált marhahúskb. 5–10% zsírtartalmú, nyers163 kcal / 100 g
- Marhahús pogácsa90% sovány hús / 10% zsír, főtt, grillezett217 kcal / 100 g
- Marhahúsdaráléknyers225 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhaburger
Hogyan süsd meg úgy a marhaburgert, hogy szaftos maradjon?
Forrósíts fel egy serpenyőt vagy grillt, és közepesen magas hőfokon süsd a pogácsát vastagságától függően oldalanként nagyjából 3–5 percig. Ne nyomkodd sütés közben, mert kifolyik belőle a szaft; a közepe érje el a 71 °C-ot.
Mitől esik szét sütés közben a marhaburger?
A túl sovány hús és a túl sok gyúrás könnyen tömör, morzsálódó pogácsát eredményez. Formázd lazán, készíts a közepébe egy kis mélyedést, majd sütés előtt tedd rövid időre hűtőbe.
Lehet rózsaszín a marhaburger közepe?
A darált marhahús belsejébe is kerülhetnek baktériumok, ezért ne a szín alapján dönts: a közepe érje el a 71 °C-ot. Hőmérővel a pogácsa oldaláról mérj a legvastagabb ponton.
Meddig tartható el a nyers marhaburger a hűtőben?
Lefedve, a hűtő leghidegebb részén legfeljebb 1–2 napig tárold, és tartsd külön a kész ételektől. Ha nem sütöd meg ennyi időn belül, fagyaszd le.
Le lehet fagyasztani a marhaburgert?
Igen: tegyél sütőpapírt a pogácsák közé, csomagold őket légmentesen, és fagyaszd le. Sütés előtt olvaszd ki a hűtőben; a fagyasztott pogácsát ne hagyd a konyhapulton felengedni.
Milyen feltétek illenek a marhaburgerhez?
Jól passzol hozzá a cheddar, a saláta, a paradicsom, a savanyú uborka és a karamellizált hagyma. A bucit megpirítva kevésbé áztatja el a szósz; klasszikus választás a mustár és a ketchup.
Mi a különbség a marhaburger és a marhahúspogácsa között?
A marhahúspogácsa a húsból formázott, megsütött vagy sütésre kész korong; a marhaburger rendszerint ezt jelenti buci és feltétek között tálalva. Ha csak a húst szeretnéd, kérj marhahúspogácsát.
Forrás: CoFID (UK) 19-492 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
