Tudd, mi kerül a tányérodra
Mandula
Kalória- és tápértékadatok
szárazon pörkölt, hozzáadott só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 598 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 10 g 4%
- Zsír 53 g 67%
- Telített zsírsavak 4,1 g 20%
- Rost 11 g 39%
- Cukrok 4,9 g —
- Nátrium 3 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 23,9 mg 159%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3-vitamin) 3,6 mg 23%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 55 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 268 mg 21%
- Vas 3,7 mg 21%
- Magnézium 279 mg 66%
- Foszfor 471 mg 38%
- Kálium 713 mg 15%
- Cink 3,3 mg 30%
- Réz 1,1 mg 122%
- Mangán 2,2 mg 97%
- Szelén 2 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 adag | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 adag | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ adag | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 adag | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 adag | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Hasonló ételek
- Pörkölt mandulasózott649 kcal / 100 g
- Pirított mandulablansírozatlan589 kcal / 100 g
- Olajban pirított mandula só nélkülhozáadott só nélkül607 kcal / 100 g
- Sózatlan mandulahéjjal622 kcal / 100 g
- Olajban pirított mandulasóval kiegészítve607 kcal / 100 g
- Édesmandulaszárított628 kcal / 100 g
- Mandulavajnatúr, hozzáadott sóval614 kcal / 100 g
- Pisztáciaszárazon pörkölt, sótlan572 kcal / 100 g
- Mogyorószárazon pörkölt, só hozzáadása nélkül646 kcal / 100 g
- Földimogyorószárazon pörkölt590 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mandula
Hogyan pirítsd meg a mandulát otthon?
Terítsd szét egy rétegben, és 160 °C-ra előmelegített sütőben pirítsd 8–12 percig; félidőben forgasd át. Akkor jó, amikor illatozni kezd és enyhén aranyszínű, mert a forró tepsin még tovább pirul.
Hogyan lehet könnyen lehúzni a mandula héját?
Forrázd le a szemeket, hagyd állni 1 percig, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel. A héj ezután könnyen lecsúszik, a mandulát pedig terítsd szét, hogy teljesen megszáradjon.
Hogyan tárold a mandulát, hogy ne avasodjon meg?
Tartsd légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen; meleg konyhában inkább tedd a hűtőbe. Nagyobb mennyiséget fagyassz le, így tovább megőrzi friss ízét.
Milyen ételekhez illik a mandula?
Szórhatod zabkására, joghurtra és salátára, vagy használhatod süteményekben, például mandulás kekszben és marcipánban. A szeletelt, pirított mandula különösen jól illik párolt zöldségekhez és rizses ételekhez.
Mivel helyettesítheted a mandulát süteményben?
Darált mandula helyett használhatsz darált mogyorót vagy diót, de ezek íze karakteresebb, és a tészta állaga is kissé eltérhet. Ha a recept mandulalisztet kér, a búzaliszt nem cserélhető be ugyanannyi mennyiségben.
Hány szem mandula számít egy szokásos adagnak?
Körülbelül 22 szem, vagyis nagyjából 28 g mandula egy kisebb adag; ez 167 kcal-t és 5,9 g fehérjét ad. Tedd egy kis tálkába, ne a zacskóból nassolj, így könnyebb követni a mennyiséget.
Mennyi ideig áztasd a mandulát, ha mandulatejet készítesz?
Áztasd hideg vízben 8–12 órán át, majd öblítsd le, és turmixold friss vízzel simára. Szűrd át sűrű szűrőn vagy tiszta kendőn, a kész italt pedig tartsd hűtőben, és néhány napon belül fogyaszd el.
Forrás: USDA FoodData Central 170158 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
