Tudd, mi kerül a tányérodra
Lóbab
Kalória- és tápértékadatok
éretlen magok, nyersen
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 72 kcal —
- Fehérje 5,6 g 11%
- Szénhidrát 7,5 g 3%
- Zsír 0,6 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 4,2 g 15%
- Nátrium 50 mg 2%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 33 mg 37%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 96 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 22 mg 2%
- Vas 1,9 mg 11%
- Magnézium 38 mg 9%
- Foszfor 95 mg 8%
- Kálium 250 mg 5%
- Cink 0,58 mg 5%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,32 mg 14%
- Szelén 1,2 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 5,6 g | 7,5 g | 0,6 g |
| 1 adag | 109 g | 78 | 6,1 g | 8,2 g | 0,7 g |
| 2 adag | 218 g | 157 | 12 g | 16 g | 1,3 g |
| ½ adag | 54,5 g | 39 | 3,1 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 3 adag | 327 g | 235 | 18 g | 25 g | 2 g |
| 4 adag | 436 g | 314 | 24 g | 33 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2,8 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 8,4 g | 11 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 11 g | 15 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 14 g | 19 g | 1,5 g |
Hasonló ételek
- Lóbab hüvelybennyers88 kcal / 100 g
- Éretlen lóbabnyers63 kcal / 100 g
- Szárított lóbab341 kcal / 100 g
- Friss lóbabfőtt, só nélkül102 kcal / 100 g
- Érett lóbab349 kcal / 100 g
- Érett lóbabmagnyers341 kcal / 100 g
- Lablab babéretlen magvak, nyers46 kcal / 100 g
- Limababéretlen magvak, nyers113 kcal / 100 g
- Zöldbabnyers31 kcal / 100 g
- Babnyers306 kcal / 100 g
Kérdések erről: Lóbab
Hogyan főzd meg a száraz lóbabot?
Áztasd hideg vízben egy éjszakán át, majd öblítsd le, és friss vízben, gyöngyözve főzd puhára; ez általában 45–90 perc. Sózd a főzés vége felé, mert a korai sózás lassíthatja a puhulást.
Le kell húzni a lóbab héját?
A nagyobb, érett szemek vastag héját érdemes lehúzni: főzd a szemeket 2–3 percig, hűtsd le, majd nyomd ki őket a héjból. A zsenge lóbab vékony héja rendszerint rajta maradhat.
Milyen étel készül lóbabból?
Készíthetsz belőle lóbabfőzeléket, vagy főzd puhára fokhagymával, citrommal és olívaolajjal, majd törd össze mártogatósnak. A ful medames nevű egyiptomi étel is fűszeres, főtt lóbabból készül.
Hogyan tárold a megfőtt lóbabot?
A kihűlt lóbabot tedd zárható edénybe, és tartsd hűtőben; néhány napon belül használd fel. Lefagyasztva adagokra osztva később levesbe vagy főzelékbe teheted.
Mivel helyettesítheted a lóbabot?
Főzelékben vagy levesben a fehér bab jól használható helyette, mert hasonlóan krémesre fő. Mártogatósban a csicseriborsó is beválik, de jellegzetes, kissé földes íze más lesz.
Miben különbözik a lóbab az érett lóbabmagtól?
A megadott adatok szerint az érett lóbabmag energiatartalma 341 kcal, fehérjetartalma 26,1 g, rosttartalma pedig 25 g 100 grammonként; a lóbabé 72 kcal, 5,6 g és 4,2 g. A száraz, érett szemeket áztatni és hosszabban főzni kell, míg a zsenge lóbab gyorsabban elkészül.
Mennyi lóbabot egyél egy adagban?
Köretként vagy salátába egy kisebb maréknyi, nagyjából 80–100 g főtt lóbab megfelelő kiinduló adag. Ez 5,6 g fehérjét és 4,2 g rostot tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 170377 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
