Kukoricalisztkása

A kukoricalisztet először keverd simára kevés hideg tejjel, majd öntsd a forró tejhez, folyamatosan habverővel keverve. Kis lángon főzd 8–12 percig, gyakran megkeverve; ha túl sűrű, adj hozzá még tejet.

Tehéntejjel krémesebb lesz, vízzel főzve könnyedebb; a kettőt fele-fele arányban is használhatod. Növényi italból a zabital vagy a cukrozatlan szójaital jól működik, de főzés közben gyakran keverd, mert könnyen leülepszik.

Édesen jól illik hozzá a fahéj, a méz, a lekvár, a friss gyümölcs vagy az aszalt szilva. Sós változatban próbáld reszelt sajttal, pirított hagymával vagy párolt gombával.

A kihűlt kását tedd lefedett edényben a hűtőbe, és két napon belül fogyaszd el. Melegítéskor keverj hozzá kevés tejet vagy vizet, majd kis lángon, folyamatos keverés mellett forrósítsd át.

A zabkása hasonlóan készül, de a zabot általában nem kell olyan sokáig főzni, és a kukoricalisztkásánál több rostot tartalmaz: 1,2 g-ot 100 grammonként. A tejbegríz is jó alternatíva, ha simább, búzadarás állagot szeretnél.

A kukoricalisztkása finomra őrölt kukoricalisztből készül, míg a kukoricakásakeverék előre összeállított termék, amelynek összetétele eltérhet. A keveréket a csomagolásán megadott folyadékmennyiséggel és főzési idővel készítsd el.

Igen, ha főzés után nem hagytad sokáig szobahőmérsékleten, hanem kihűlés után hűtőbe tetted. A hideg kása megdermedhet; tejjel fellazítva, alaposan átmelegítve tálald.