Tudd, mi kerül a tányérodra
Fehér csokoládétábla
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 563 kcal —
- Fehérje 6,2 g 12%
- Szénhidrát 57 g 21%
- Zsír 34 g 44%
- Telített zsírsavak 21 g 107%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 56 g —
- Nátrium 88 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 12,8 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,59 mg 12%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 281 mg 22%
- Vas 0,2 mg 1%
- Magnézium 26,5 mg 6%
- Foszfor 230 mg 18%
- Kálium 350 mg 7%
- Cink 0,9 mg 8%
- Szelén 3 µg 5%
- Jód 0,8 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 563 | 6,2 g | 57 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 3,1 g | 29 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 845 | 9,2 g | 86 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1126 | 12 g | 114 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1408 | 15 g | 143 g | 86 g |
Hasonló ételek
- Tejcsokoládé550 kcal / 100 g
- Fehércsokoládé cukorka539 kcal / 100 g
- Mandulás fehér csokoládészeletédességek, szeletek564 kcal / 100 g
- Fehér csokoládé529 kcal / 100 g
- Fehércsokoládé szárított gyümölccseldiófélék, mandula, mazsola, praliné, tábla579 kcal / 100 g
- Csokoládétáblaátlag510 kcal / 100 g
- Fehér cukor399 kcal / 100 g
- Csokoládészeletcsokoládébevonatú, keksz nélkül496 kcal / 100 g
- Tejcsokoládé táblahozáadott cukor nélkül, édesítőszerekkel487 kcal / 100 g
- Étcsokoládé tábla70% kakaó, tábla591 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fehér csokoládétábla
Hogyan olvaszd meg a fehér csokoládétábla darabjait, hogy ne égjenek meg?
Törd apróra, és vízgőz fölött, folyamatosan keverve olvaszd; a tál alja ne érjen a vízhez. Már 40–45 °C körül folyós lesz, ezért vedd le a gőzről, amint sima, és ügyelj rá, hogy egy csepp víz se kerüljön bele.
Hogyan temperáld a fehér csokoládétábla csokoládéját?
Olvaszd 40–45 °C-ra, majd kevergetve hűtsd 26–27 °C-ra, végül melegítsd vissza 28–29 °C-ra. A fehér csokoládé különösen érzékeny a túlmelegítésre; a temperálás segít, hogy a bevonat fényes és roppanós legyen.
Meddig és hogyan tárold a fehér csokoládétáblát?
Tartsd száraz, hűvös helyen, jól becsomagolva, távol a napfénytől és az erős illatú ételektől. A hűtőben könnyen nedvesség csapódik ki rajta, ezért csak nagy melegben tedd be, légmentesen csomagolva.
Milyen süteményhez vagy gyümölcshöz illik a fehér csokoládétábla?
Jól passzol savanykás gyümölcsökhöz, például málnához, ribizlihez és maracujához; olvasztva mártogatósként vagy torták, brownie-k és sajttorták bevonataként is használhatod. Apróra vágva muffinba keverve a sütés végén add hozzá, mert könnyebben megpirul, mint az étcsokoládé.
Mivel helyettesíthetem a fehér csokoládétáblát egy receptben?
Ganache-hoz vagy bevonathoz fehér csokoládépasztillát használj, általában azonos tömegben. Ha csak az édesség és a krémesség számít, kevés tejszínnel elkevert vaj is megfelelhet, de nem adja vissza a fehér csokoládé kakaóvajas ízét és dermedését.
Miért fehér a fehér csokoládé?
A kakaóbab világos kakaóvajából készül, de nem tartalmazza a barna színt adó kakaómasszát. Ezért a fehér csokoládé íze tejesebb és édesebb, mint az étcsokoládéé.
Miben különbözik a fehér csokoládétábla a tejcsokoládétól?
A fehér csokoládé kakaóvajból, a tejcsokoládé kakaóvajból és kakaómasszából készül; utóbbi adja a kakaós ízt és a barna színt. A megadott adatok szerint a fehér csokoládétábla 563 kcal-t, a tejcsokoládé 550 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 31010 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
