Tudd, mi kerül a tányérodra

Csokoládészelet

Kalória- és tápértékadatok

csokoládébevonatú, keksz nélkül

496
kalóriakcal 100 g-onként 100 g
Fehérje3,7 g
Szénhidrát66 g
Zsír24 g

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV
  • Kalória 496 kcal —
  • Fehérje 3,7 g 7%
  • Szénhidrát 66 g 24%
  • Zsír 24 g 31%
  • Telített zsírsavak 14 g 70%
  • Rost 0,6 g 2%
  • Cukrok 47 g —
  • Nátrium 200 mg 9%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

  • C-vitamin 0,54 mg 1%
  • D-vitamin 0,09 µg 0%
  • E-vitamin 4,9 mg 32%
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
  • Niacin (B3-vitamin) 0,23 mg 1%
  • Pantoténsav (B5-vitamin) 0,45 mg 9%
  • B6-vitamin 0,08 mg 4%
  • Folát (B9-vitamin) 5,2 µg 1%
  • B12-vitamin 0,16 µg 7%

Ásványi anyagok

  • Kalcium 99,8 mg 8%
  • Vas 2,5 mg 14%
  • Magnézium 50,9 mg 12%
  • Foszfor 148 mg 12%
  • Kálium 171 mg 4%
  • Cink 0,56 mg 5%
  • Réz 0,15 mg 17%
  • Mangán 0,13 mg 6%
  • Jód 15,6 µg 10%

Kalória adagonként

AdagTömegKalóriaFehérjeSzénhidrátZsír
100 g100 g4963,7 g66 g24 g
50 g50 g2481,9 g33 g12 g
150 g150 g7445,6 g100 g36 g
200 g200 g9927,4 g133 g48 g
250 g250 g12409,3 g166 g60 g

Kérdések erről: Csokoládészelet

Hogyan olvaszd meg a csokoládészeletet úgy, hogy ne égjen le?

Törd apró darabokra, és vízgőz fölött, alacsony hőn olvaszd meg; a tál alja ne érjen a vízbe. Mikrohullámú sütőben 15–20 másodperces szakaszokban melegítsd, közben keverd át.

Hogyan tárold a csokoládészeletet, hogy ne olvadjon meg és ne fehéredjen ki?

Tartsd száraz, hűvös, napfénytől védett helyen, jól becsomagolva, távol az erős szagú ételektől. A hűtő párája és a hidegből kivett szelet felületén lecsapódó nedvesség fehéres cukorbevonatot okozhat.

Mibe tehetek csokoládészeletet, ha desszertet készítek?

Aprítsd brownie-ba, muffinba vagy keksztésztába; a darabok sütés közben részben megolvadnak. Zabkására vagy palacsintára is szórhatod, de csak a főzés végén add hozzá, hogy ne tűnjön el teljesen.

Mivel helyettesíthetem a csokoládészeletet süteményben?

Ha a recept darabokra vágott szeletet kér, hasonló méretű csokoládétáblával vagy csokoládészelet keksszel helyettesítheted. Olvasztáshoz inkább sima csokoládétáblát válassz, mert a töltelékes szelet másképp olvad.

Mi a különbség a csokoládészelet és a csokoládétábla között?

A csokoládészelet gyakran töltött vagy más összetevőkkel rétegzett, míg a csokoládétábla rendszerint egyenletes csokoládé, kockákra osztva. A megadott adatok szerint a csokoládétábla fehérjéből 7,1 g-ot, a csokoládészelet 3,7 g-ot tartalmaz 100 g-onként.

Mennyi csokoládészelet számít egy szokásos adagnak?

Nincs minden szeletre érvényes adagméret: egy kisebb, egyéni szeletet egészben, egy nagyobb tábláról pedig néhány kockát szokás venni. A csomagoláson jelzett adag segít összevetni a különböző méretű szeleteket.

Miért lesz néha fehéres a csokoládészelet felülete?

A fehér fátyol többnyire a kakaóvaj vagy a cukor felszínre kerülése miatt alakul ki, például hőmérséklet-ingadozás vagy nedvesség hatására. Nem feltétlenül jelenti azt, hogy a csokoládé megromlott, de az állaga és az íze kevésbé lehet kellemes.

Milyen allergének lehetnek a csokoládészeletben?

A tejcsokoládés és töltött szeletek gyakran tartalmaznak tejet, a kekszes vagy nápolyis változatok pedig búzát és glutént is. A mogyoró, a földimogyoró és a szója szintén előfordulhat összetevőként vagy nyomokban.

Forrás: ANSES–Ciqual (France) 31001 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül