Tudd, mi kerül a tányérodra
Sugar snap pea
Kalória- és tápértékadatok
fresh
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 42 kcal —
- Fehérje 2,8 g 6%
- Szénhidrát 6,1 g 2%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Cukrok 3,9 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 36 µg 4%
- C-vitamin 66 mg 73%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 62 µg 52%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,8 mg 5%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 60 mg 5%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 33 mg 8%
- Foszfor 67 mg 5%
- Kálium 230 mg 5%
- Cink 0,64 mg 6%
- Réz 0,22 mg 24%
- Mangán 0,38 mg 17%
- Szelén 4 µg 7%
- Jód 1 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7,1 g | 15 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Sugar snap pea
A cukorborsót hüvelyestül kell enni?
Igen, a zsenge hüvely is ehető, a borsószemekkel együtt. Mosd meg, és ha a száránál húzva kemény szálat találsz, fejtsd le; a vékony, zsenge hüvelyt nem kell megtisztítani.
Hogyan főzd meg úgy, hogy roppanós maradjon?
Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd 2–3 percig, majd szűrd le; még roppanósabb lesz, ha rögtön hideg vízbe teszed. Serpenyőben kevés olajon, nagy lángon is elég 3–4 percig pirítani.
Lehet nyersen enni a cukorborsót?
Igen, mosás után nyersen is ropogtathatod, vagy vékony csíkokra vágva salátába teheted. A zsenge hüvelyek különösen finomak mártogatóssal.
Hogyan tárold a friss cukorborsót?
Tedd mosatlanul, papírral bélelt vagy szellőző zacskóban a hűtő zöldséges fiókjába, és lehetőleg néhány napon belül használd fel. A nedvességtől hamarabb megpuhul, ezért csak közvetlenül felhasználás előtt mosd meg.
Le lehet fagyasztani a cukorborsót?
Igen: mosd meg, vágd le a végeit, majd blansírozd 1–2 percig forrásban lévő vízben. Hűtsd le jeges vízben, szárítsd meg, és adagolva fagyaszd le; később fagyottan is a serpenyőbe teheted.
Milyen ételekhez illik a cukorborsó?
Rövid pirítás után jól megy tésztához, rizses ételekhez és zöldséges wokhoz; nyersen salátát is ropogósabbá tesz. Citrommal, fokhagymával, mentával vagy szezámmal különösen jól társítható.
Mi a különbség a cukorborsó és a hóborsó között?
A cukorborsó hüvelye húsosabb és gömbölyűbb, a benne fejlődő szemek is jól látszanak; a hóborsó hüvelye laposabb, a szemek alig dudorodnak ki. Mindkettő hüvelyestül ehető, de a cukorborsó általában édesebb és roppanósabb.
Forrás: Fineli (Finland) 34244 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
