Tudd, mi kerül a tányérodra
Chiamag
Kalória- és tápértékadatok
szárított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 486 kcal —
- Fehérje 17 g 33%
- Szénhidrát 7,7 g 3%
- Zsír 31 g 39%
- Telített zsírsavak 3,3 g 17%
- Rost 34 g 123%
- Nátrium 16 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 1,6 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 8,8 mg 55%
- Folát (B9-vitamin) 49 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 631 mg 49%
- Vas 7,7 mg 43%
- Magnézium 335 mg 80%
- Foszfor 860 mg 69%
- Kálium 407 mg 9%
- Cink 4,6 mg 42%
- Réz 0,92 mg 103%
- Mangán 2,7 mg 118%
- Szelén 55,2 µg 100%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 1 adag | 28,4 g | 138 | 4,7 g | 2,2 g | 8,7 g |
| 2 adag | 56,7 g | 276 | 9,4 g | 4,4 g | 17 g |
| ½ adag | 14,2 g | 69 | 2,3 g | 1,1 g | 4,4 g |
| 3 adag | 85,1 g | 413 | 14 g | 6,6 g | 26 g |
| 4 adag | 113,4 g | 551 | 19 g | 8,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 33 g | 15 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 41 g | 19 g | 77 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Chiamag
Hogyan készíts chiamagpudingot?
Keverj el 2 evőkanál chiamagot 150 ml tejjel vagy növényi itallal, majd 5 perc múlva keverd át újra, hogy ne csomósodjon. Tedd legalább 2 órára, de még jobb egy éjszakára a hűtőbe; gyümölccsel tálald.
Meg kell őrölni a chiamagot fogyasztás előtt?
Nem szükséges: egészben is megduzzad folyadékban, és pudinghoz, zabkásához vagy joghurthoz így is használhatod. Ha turmixba vagy süteménytésztába kevered, darálva kevésbé ropogós az állaga.
Lehet szárazon enni a chiamagot?
Ne nyelj le egyszerre egy kanálnyi száraz chiamagot: folyadékot felvéve megduzzad, ezért könnyen félrenyelheted. Keverd előbb nedves ételbe, vagy hagyd folyadékban megdagadni.
Mivel helyettesíthetem a tojást chiamaggal süteményben?
Egy tojás helyett keverj össze 1 evőkanál őrölt chiamagot 3 evőkanál vízzel, majd hagyd 10–15 percig zselésedni. Kekszben, palacsintában és muffinban működik jól, de nem ad olyan levegős állagot, mint a felvert tojás.
Mennyi chiamagot érdemes egy adaghoz használni?
Egy adag zabkásához vagy joghurthoz 1 evőkanál jó kiindulás, pudinghoz pedig 2 evőkanál. Egy 28 g-os marék energiatartalma 136 kcal.
Hogyan tárold a chiamagot?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös és fénytől védett helyen; így nem veszi át más ételek szagát, és lassabban avasodik. Az őrölt chiamagot érdemes hűtőben tartani, és hamar felhasználni.
Milyen ételekhez illik a chiamag?
Szórd zabkására, joghurtra vagy gyümölcssalátára, illetve keverd kenyér- és keksztésztába. Folyadékban zselésítve sűríthetsz vele pudingot és lekvárt is.
Miért lesz zselés a chiamag, ha vízbe teszed?
A mag külső rétege folyadékot vesz fel, és nyálkás gélt képez körülötte. Ezért sűrűsödik be a chiamagpuding, és ezért működik kötőanyagként a tojás nélküli sütésben.
Forrás: Canadian Nutrient File 2511 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
