Tudd, mi kerül a tányérodra
Calzone
Kalória- és tápértékadatok
hússal és sajttal
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 343 kcal —
- Fehérje 15 g 30%
- Szénhidrát 30 g 11%
- Zsír 18 g 23%
- Telített zsírsavak 5,7 g 29%
- Rost 1,4 g 5%
- Cukrok 0,6 g —
- Nátrium 434 mg 19%
- Koleszterin 46 mg 15%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 113 µg 13%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 1,4 mg 9%
- K-vitamin 9,6 µg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,49 mg 41%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3-vitamin) 3,9 mg 24%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 87 µg 22%
- B12-vitamin 0,53 µg 22%
- Kolin 30,5 mg 6%
Ásványi anyagok
- Kalcium 177 mg 14%
- Vas 2,6 mg 15%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 209 mg 17%
- Kálium 169 mg 4%
- Cink 2 mg 18%
- Réz 0,09 mg 10%
- Szelén 18 µg 33%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 adag | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 adag | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ adag | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 adag | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 adag | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Kérdések erről: Calzone
Mi az a calzone?
A calzone félbehajtott, töltött pizzatészta: a tölteléket a tésztába zárják, a széleit pedig összenyomják, majd megsütik. Olasz eredetű étel, amelyet gyakran kézben is lehet enni.
Mennyi ideig és milyen hőfokon süssem a calzonét?
Előmelegített, 220 °C-os sütőben süsd körülbelül 15–20 percig, amíg a tészta aranybarna lesz, a töltelék pedig átforrósodik. Ha a teteje hamar pirul, takard le lazán alufóliával.
Hogyan akadályozzam meg, hogy sütés közben kifolyjon a calzone tölteléke?
Ne töltsd túl, és a nedves hozzávalókat — például a mozzarellát vagy a paradicsomot — csepegtesd le. A tészta szélét kevés vízzel kend meg, hajtsd össze, majd villával vagy az ujjaiddal gondosan zárd le.
Milyen töltelék illik a calzonéba?
A ricotta, a mozzarella és a spenót klasszikus párosítás, de sonkával, gombával vagy szalámival is gyakori. A paradicsomszószt inkább mártogatósnak kínáld mellé, hogy a tészta ne ázzon el.
Mi a különbség a calzone és a stromboli között?
A calzone félhold alakúra hajtott, egyenként adagolt töltött tészta; a strombolit rendszerint hosszú tekercsbe göngyölik, majd szeletekre vágják. Mindkettő töltött pizzatésztából készül, de az alakjuk és a tálalásuk eltér.
Lefagyaszthatom a calzonét?
Igen: kihűlés után csomagold be légmentesen, és fagyaszd le. Újramelegítés előtt olvaszd fel a hűtőben, majd 180 °C-os sütőben melegítsd át, hogy a tésztája ne puhuljon fel úgy, mint a mikróban.
Hogyan melegítsem újra a maradék calzonét?
Sütőben, 180 °C-on melegítsd körülbelül 10–15 percig, amíg a közepe is forró lesz. Serpenyőben, fedő alatt, kis lángon is átmelegítheted; a végén vedd le a fedőt, hogy a tészta alja ropogós maradjon.
Mit kínáljak a calzone mellé?
Friss zöldsaláta vagy rukkolasaláta könnyít a laktató, sajtos tészta mellett. Paradicsomos mártogatóst is adhatsz hozzá, különösen akkor, ha a töltelék nem tartalmaz szószt.
Forrás: FNDDS (USDA) 58108010 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
