Tudd, mi kerül a tányérodra
Burgonyapüré
Kalória- és tápértékadatok
fogyasztásra kész
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 106 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 5 g 6%
- Telített zsírsavak 2,6 g 13%
- Rost 1,9 g 7%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 298 mg 13%
- Koleszterin 13 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 53 µg 6%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,22 µg 9%
- Kolin 15,7 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 34 mg 3%
- Vas 0,27 mg 2%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 61 mg 5%
- Kálium 274 mg 6%
- Cink 0,3 mg 3%
- Réz 0,01 mg 1%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Szelén 26,9 µg 49%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Instant burgonyapüréporból, tejjel344 kcal / 100 g
- Házi burgonyapüréházi készítésű, teljes tejjel és vajjal elkészítve113 kcal / 100 g
- Burgonyapüré gombávalpehelyként387 kcal / 100 g
- Szárított burgonyapürétejmentes pehelyből készítve, teljes tejjel és margarinnal113 kcal / 100 g
- Burgonyapüré pehelytej nélkül, száraz354 kcal / 100 g
- Krumplipüréházi készítésű, teljes tejjel és margarinnal készítve113 kcal / 100 g
- Burgonyapüréporfőtt64 kcal / 100 g
- Burgonyapehely zöldségekkel360 kcal / 100 g
- Burgonya-arracachapürésózatlan108 kcal / 100 g
- Édesburgonyakonzerv, pürésített101 kcal / 100 g
Kérdések erről: Burgonyapüré
Hogyan lesz igazán csomómentes a burgonyapüré?
A főtt burgonyát még forrón törd át krumplinyomón vagy burgonyaprésen, majd kézi habverővel dolgozd bele a felmelegített tejet és a vajat. Botmixert ne használj: a sok keveréstől ragacsossá válhat.
Mennyi ideig kell főzni a burgonyát a püréhez?
A meghámozott, egyforma darabokra vágott burgonyát hideg, enyhén sós vízben kezdd főzni. Forrástól számítva általában 15–20 perc alatt puhul meg; akkor jó, ha a kés könnyen átszalad rajta.
Milyen burgonyából készül a legjobb burgonyapüré?
A lisztes, szétfővő burgonya könnyen törhető, ezért levegős püréhez jó választás. A viaszos, salátának való burgonya tömörebb marad, abból sűrűbb püré lesz.
Mitől lesz ragacsos a burgonyapüré?
Leggyakrabban attól, hogy turmixgéppel vagy botmixerrel készítik, illetve túl sokáig keverik. Törd át a burgonyát, és csak addig forgasd össze a meleg tejjel, amíg egynemű lesz.
Mivel tálalják a burgonyapürét?
Jól illik sült vagy párolt húsokhoz, fasírthoz és szaftos ragukhoz, mert felveszi a mártást. A magyar konyhában gyakori köret pörkölt, paprikás és rántott hús mellé is.
Hogyan lehet újramelegíteni a burgonyapürét?
Lábasban, kis lángon melegítsd, közben kevergesd, és adj hozzá kevés tejet vagy vajat, hogy ne száradjon ki. Mikrohullámú sütőben is működik: rövid szakaszokban melegítsd, közben keverd át.
Le lehet fagyasztani a burgonyapürét?
Le lehet, de felengedés után kissé szemcsésebb vagy vizesebb lehet az állaga. Hűtsd le gyorsan, légmentesen csomagold, majd felengedés után lábasban melegítsd át kevés tejjel, és keverd simára.
Miben különbözik a burgonyapüré a krumplipürétől?
Nincs köztük különbség: ugyanannak az ételnek két elterjedt neve. A burgonyapüré egy adagja 106 kcal, míg a krumplipüréé 360 kcal 100 grammonként; az eltérést a recept és az elkészítés magyarázhatja.
Forrás: Canadian Nutrient File 7695 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
