Tudd, mi kerül a tányérodra
Boysenberry
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 54 kcal —
- Fehérje 1,1 g 2%
- Szénhidrát 7,2 g 3%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 4,3 g 15%
- Cukrok 7,1 g —
- Nátrium 3 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 50 µg 6%
- C-vitamin 9,1 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 63 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 0,76 mg 4%
- Foszfor 19 mg 2%
- Kálium 150 mg 3%
- Cink 0,53 mg 5%
- Szelén 0,1 µg 0%
- Jód 0,21 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1,1 g | 7,2 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,6 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 1,7 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 2,3 g | 14 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 2,8 g | 18 g | 1,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Boysenberry
Mi az a boysenberry?
A boysenberry a szeder és a málna közeli rokona: nagy, sötétbordó, lédús bogyó, íze édes és kellemesen fanyar. Frissen ritkán kapható, gyakran fagyasztva vagy lekvárként találkozhatsz vele.
Hogyan használd fel a boysenberryt sütéshez?
Pitébe, morzsasüteménybe vagy muffinba is teheted. Fagyasztott bogyókat ne olvassz ki előre: kevés lisztbe forgatva add a tésztához, így kevésbé színezik el, és nem áztatják el annyira.
Milyen ételekhez illik a boysenberry?
Jól illik zabkásához, joghurthoz, palacsintához és vaníliás desszertekhez. Szósznak is főzheted sült hús mellé: kevés vízzel és egy csipet sóval rotyogtasd, amíg a bogyók szétesnek.
Hogyan tárold a friss boysenberryt?
A sérült szemeket válogasd ki, a többit mosatlanul tedd sekély dobozba, és tartsd hűtőben; fogyasztás előtt mosd meg. Fagyasztáshoz terítsd szét egy tálcán, fagyaszd keményre, majd csomagold jól záródó tasakba.
Mivel helyettesítheted a boysenberryt?
Szeder és málna keverékével közelítheted meg legjobban az ízét: a szeder adja a mélyebb, fanyarabb jelleget, a málna pedig az illatos édességet. Süteményben vagy lekvárban bármelyik önmagában is használható.
Miben különbözik a boysenberry a szedertől?
A boysenberry általában nagyobb és lágyabb, íze pedig a szederénél édesebb, málnaillatúbb. A szeder rosttartalma 4,3 g, a boysenberryé 4,3 g 100 grammonként.
Hogyan készíthetsz boysenberrylekvárt?
Tedd a bogyókat egy lábasba cukorral és kevés citromlével, majd közepes lángon főzd körülbelül 10–15 percig, közben kevergesd és nyomkodd szét. Akkor jó, ha a tányérra cseppentett lekvár lehűlve nem folyik szét gyorsan.
Le lehet fagyasztani a boysenberryt?
Igen. Mosás után alaposan szárítsd meg, fagyaszd le egy rétegben, majd tedd légmentesen záródó csomagolásba; így a szemek kevésbé tapadnak össze, és később könnyen kimérheted a szükséges mennyiséget.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) L40 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
