Tudd, mi kerül a tányérodra
Barna cukor
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 380 kcal —
- Fehérje 0,1 g 0%
- Szénhidrát 98 g 36%
- Zsír 0 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 97 g —
- Nátrium 28 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0,11 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 2,3 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 83 mg 6%
- Vas 0,71 mg 4%
- Magnézium 9 mg 2%
- Foszfor 4 mg 0%
- Kálium 133 mg 3%
- Cink 0,03 mg 0%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Szelén 1,2 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 98 g | 0 g |
| 1 adag | 3 g | 11 | 0 g | 2,9 g | 0 g |
| 2 adag | 6 g | 23 | 0 g | 5,9 g | 0 g |
| ½ adag | 1,5 g | 6 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 3 adag | 9 g | 34 | 0 g | 8,8 g | 0 g |
| 4 adag | 12 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 49 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 147 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 196 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 245 g | 0 g |
Hasonló ételek
- Finom barna cukor396 kcal / 100 g
- Barnacukorkandiscukor, nyerscukor387 kcal / 100 g
- Nádcukor400 kcal / 100 g
- Nyerscukor404 kcal / 100 g
- Turbinado cukor399 kcal / 100 g
- Kristálycukor387 kcal / 100 g
- Demerara cukor394 kcal / 100 g
- Juharcukor354 kcal / 100 g
- Cukor406 kcal / 100 g
- Barna szemcsés cukorhelyettesítő édesítőszer347 kcal / 100 g
Kérdések erről: Barna cukor
Miben más a barna cukor, mint a kristálycukor?
A barna cukor színét és karamelles, enyhén melaszos ízét a hozzáadott melasz vagy a visszamaradó melasz adja. A kristálycukor íze semlegesebb, és szárazabb.
Hogyan helyettesítheted a kristálycukrot barna cukorral süteményben?
Sok receptben ugyanannyi barna cukrot használhatsz, mint kristálycukrot. A tészta kissé nedvesebb és puhább lehet, az íze pedig karamellesebb; piskótánál ez az állagot is megváltoztathatja.
Mit tehetsz, ha a barna cukor keményre összeállt?
Tedd egy mikrózható edénybe, takard le enyhén nedves papírtörlővel, és melegítsd rövid, 10 másodperces szakaszokban, közben ellenőrizve. Csak annyit lazíts fel, amennyit rögtön felhasználsz, mert kihűlve ismét megkeményedhet.
Hogyan tárold a barna cukrot, hogy puha maradjon?
Légmentesen záródó edényben tartsd, száraz, hűvös helyen. A levegőtől kiszárad és megkeményedik, ezért ne hagyd nyitott zacskóban.
Milyen ételekhez illik a barna cukor?
Jól működik fűszeres kekszekben, mézeskalácsban, morzsasütiben és karamelles süteményekben. Sós ételekhez is adhatod: szójaszósszal és fokhagymával keverve jó máz lehet sült húshoz vagy zöldséghez.
Használhatsz barna cukrot kávéba vagy teába?
Igen; a barna cukor enyhén karamelles íze különösen jól illik kávéhoz, fekete teához és chaihoz. Először kis kanálnyit keverj az italba, mert az íze karakteresebb lehet a kristálycukorénál.
A barna cukor nádcukor?
Nem feltétlenül: a „barna” a színére utal, nem arra, hogy cukornádból készült. A barna cukor lehet finomított cukor melasszal, míg a nádcukor megnevezés a cukornád eredetére utal.
Forrás: USDA FoodData Central 168833 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
