Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumuşak pretzel
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 338 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Karbonhidrat 68 g 25%
- Yağ 3,1 g 4%
- Doymuş yağ 0,7 g 3%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 203 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,54 mg 4%
- K vitamini 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 4,3 mg 27%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 17,7 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 23 mg 2%
- Demir 3,9 mg 22%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 79 mg 6%
- Potasyum 88 mg 2%
- Çinko 0,94 mg 9%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Selenyum 17,2 µg 31%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
Benzer yiyecekler
- Pretzelbebek maması397 kcal / 100 g
- Tuzlu pretzelatıştırmalık, çubuklar389 kcal / 100 g
- Pretzel çubukları382 kcal / 100 g
- Sade sert kraker pretzeltuz eklenmiş384 kcal / 100 g
- Çikolata kaplı sert kraker467 kcal / 100 g
- Tam buğdaylı sert pretzeltuzlu ve tuzsuz dahil362 kcal / 100 g
- Sade sert krakerzenginleştirilmiş un ile yapılır, tuzsuz381 kcal / 100 g
Yumuşak pretzel hakkında sorular
Yumuşak pretzel evde nasıl yapılır?
Mayalı hamuru yoğurup kabart, şeritler hâlinde açıp pretzel biçimi ver. Üzerini kısa süre karbonatlı kaynar suya batırıp çıkar; iri tuz serperek 220 °C fırında yaklaşık 12–15 dakika, kızarana kadar pişir.
Yumuşak pretzel neden karbonatlı suya batırılır?
Bu kısa banyo hamurun yüzeyini daha koyu, parlak ve kendine özgü hafif gevrek bir kabukla pişirir. Evde hazırlarken suya yemeklik karbonat ekleyebilirsin; kostik soda kullanmak tehlikelidir ve ev mutfağı için uygun değildir.
Yumuşak pretzel nasıl saklanır, bayatlayınca nasıl ısıtılır?
Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında sakla ve en iyi dokusu için aynı gün tüket. Sertleşmişse üzerine çok az su serperek 180 °C fırında birkaç dakika ısıt; daha uzun süre saklamak için dondurup fırında çözdürebilirsin.
Yumuşak pretzel neyle yenir?
Bavyera usulü tatlı hardal, normal hardal veya peynir sosu yumuşak pretzelin klasik eşlikçilerindendir. Sandviç gibi yemek istersen ortadan kesip peynir, jambon ya da sebzeyle doldurabilirsin.
Yumuşak pretzel ile sert pretzel arasındaki fark nedir?
Yumuşak pretzel nemli, ekmeksi iç dokusuyla taze yenir; sert pretzel ise iyice kurutulduğu için gevrek ve uzun süre dayanıklıdır. Sert olanı çubuk, halka ya da ince kraker biçiminde bulabilirsin.
Yumuşak pretzel yerine ne yenebilir?
Dışı tuzlu, içi yumuşak bir atıştırmalık arıyorsan küçük bir ekmek veya sade poğaça benzer şekilde yenebilir; çıtır bir seçenek için pretzel çubukları daha uygundur. Daldırmalık olarak servis edeceksen ekmek parçaları da sosu iyi tutar.
Yumuşak pretzel hamurunda hangi un kullanılır?
Genellikle buğday unu kullanılır; daha tok ve çiğnenebilir bir doku için protein oranı yüksek ekmeklik un tercih edebilirsin. Tam buğday unu kullanırsan hamur daha yoğun olur ve daha fazla sıvı isteyebilir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 5533 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
