Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yahnilık dana bifteği
Kalori ve besin değerleri
sığır eti, çiğ, yağsız
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 139 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 5,7 g 7%
- Doymuş yağ 2,4 g 12%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 64 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 0,09 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niasin (B3) 4,2 mg 26%
- Pantotenik asit (B5) 0,61 mg 12%
- B6 vitamini 0,45 mg 26%
- Biyotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 50 µg 13%
- B12 vitamini 2 µg 83%
Mineraller
- Kalsiyum 5 mg 0%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 190 mg 15%
- Potasyum 320 mg 7%
- Çinko 6 mg 55%
- Selenyum 7 µg 13%
- İyot 17 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 22 g | 0 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 11 g | 0 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 33 g | 0 g | 8,6 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 44 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 55 g | 0 g | 14 g |
Benzer yiyecekler
- Yahnilik sığır bifteğihaşlanmış, yağsız185 kcal / 100 g
- Yahnilik sığır etikol, ayrılabilir yağlı ve yağsız, select, çiğ124 kcal / 100 g
- Sığır bonfile steakçiğ152 kcal / 100 g
- Dana biftekyağsız, çiğ113 kcal / 100 g
- Dana bonfileçiğ, yağsız140 kcal / 100 g
- Sığır döşüçiğ, yağsız139 kcal / 100 g
- Kızartmalık dana bifteğiçiğ103 kcal / 100 g
- Bonfile biftekızgara az pişmiş, yağsız166 kcal / 100 g
- Biftek sirloinsteakhouse'dan, yağsız172 kcal / 100 g
- Biftekçiğ229 kcal / 100 g
Yahnilık dana bifteği hakkında sorular
Yahnilık dana bifteği fırında kaç derecede pişirilir?
Mühürlediğin eti kapaklı, fırına dayanıklı bir kaba al; sıcak sıvı etin yarısına gelsin. 150 °C fırında yaklaşık 2–3 saat pişir; süre et parçalarının büyüklüğüne göre değişir, yumuşaklığı çatalla kontrol et.
Yahnilık dana bifteği alırken neye bakılır?
Parçaların birbirine yakın büyüklükte kesilmiş olmasına ve etin taze, kokusuz görünmesine bak. Yahni için hafif yağ dokusu bulunan, uzun pişmeye uygun parçalar lezzet ve yumuşaklık verir.
Yahnilık dana bifteği buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ eti kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde 0–4 °C’de sakla ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun süre için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde dondur; çözdürürken buzdolabına al.
Yahnilık dana bifteğiyle hangi yemekler yapılır?
Tas kebabı, etli türlü ve klasik dana yahnisi için uygundur; uzun pişince bağ dokusu yumuşar. Patates, havuç, soğan ve domatesle aynı tencerede pişirebilir, bulgur pilavı veya ekmekle sunabilirsin.
Yahnilık dana bifteği yerine dana bonfile kullanılır mı?
Kullanabilirsin ama bonfile çok daha çabuk pişer ve uzun yahni pişirmesine uygun değildir; yemeğe sonlara doğru ekleyip fazla pişirmemek gerekir. Yavaş pişen bir tarifte benzer sonuç için yahnilık dana eti daha uygun bir alternatiftir.
Kaynak: CoFID (UK) 18-006 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
