Velveeta pastörize eritme peynir ezmesi

Sürülebilir kıvamı sayesinde ekmeğe sürebilir, tost ve sandviçlere ekleyebilir ya da sıcak makarnaya karıştırabilirsin. Sos yaparken küçük parçalar hâlinde ekleyip kısık ateşte karıştırmak topaklanmayı önler.

Makarna-peynir, nachos için peynir sosu ve sıcak sandviç dolgusu, bu peynir ezmesinin sık kullanıldığı tariflerdir. Pürüzsüz bir sos için ezmeyi az miktarda sütle kısık ateşte eritip sürekli karıştır.

Açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında sakla; temiz bir bıçak ya da kaşık kullanmak ezmenin içine kırıntı bulaşmasını önler. Paketin üzerindeki saklama ve tüketim talimatlarına uy.

Sürülebilir çedar peyniri benzer bir seçenek; sıcak soslarda kremamsı kıvam için rendelenmiş çedarı az miktarda sütle eriterek de kullanabilirsin. Rendelenmiş peynir daha kolay ipliklenebileceğinden sosu kısık ateşte karıştır.

Az yağlı çeşidi, 100 g’da 10,6 g yağ içerirken Velveeta peynir ezmesi 22 g yağ içerir. Az yağlı çeşitte enerji de 222 kcal, Velveeta’da ise 303 kcal olur.

Velveeta, eritme peynir ezmesidir; normal çedar gibi kesilip rendelenen bir peynirden çok daha kolay sürülür ve ısıtılınca pürüzsüz bir sos hâline gelir. Bu yüzden özellikle makarna ve sıcak peynir soslarında kullanışlıdır.

Bir porsiyon yaklaşık 28 g’dır; bu miktar kabaca bir yemek kaşığı dolusuna karşılık gelir. Ekmeğe sürerken ya da sosa eklerken miktarı kaşıkla ölçebilirsin.