Tabağınızda ne olduğunu bilin
Karamel sosu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 195 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 15 g 5%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 9,5 g 48%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 13 g —
- Sodyum 27,3 mg 1%
- Kolesterol 30,2 mg 10%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 111 µg 12%
- C vitamini 0,53 mg 1%
- D vitamini 0,48 µg 2%
- E vitamini 0,27 mg 2%
- K vitamini 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 0,08 mg 0%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 4,1 µg 1%
- B12 vitamini 0,21 µg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 75,5 mg 6%
- Demir 0,07 mg 0%
- Magnezyum 7 mg 2%
- Fosfor 59,4 mg 5%
- Potasyum 96,2 mg 2%
- Çinko 0,28 mg 3%
- Bakır 0,01 mg 1%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 1,8 µg 3%
- İyot 10,5 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2,9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3,9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4,9 g | 37 g | 36 g |
Benzer yiyecekler
Karamel sosu hakkında sorular
Karamel sosu yaparken şekerin kristalleşmesini nasıl önlersin?
Şekeri tencerede az suyla ıslatıp orta ateşte erit; kaynamaya başladıktan sonra kaşıkla karıştırma, bunun yerine tencereyi hafifçe çevir. Kenarlara şeker sıçrarsa ıslak bir fırçayla temizle; krema ekleyeceksen önceden ısıtıp yavaşça dök.
Karamel sosu nasıl saklanır, ne kadar dayanır?
Soğuduktan sonra kapağı sıkı kapanan temiz bir kavanoza aktar ve buzdolabında sakla; ev yapımı, kremalı sosu yaklaşık bir hafta içinde tüket. Temiz ve kuru kaşık kullanmak, sosun daha uzun süre iyi kalmasına yardımcı olur.
Buzdolabında katılaşan karamel sosu nasıl akışkanlaştırırsın?
Kavanozu sıcak su dolu bir kabın içinde birkaç dakika bekletip sosu karıştır. Mikrodalgada ısıtacaksan kısa aralıklar kullan ve her arada karıştır; gerekirse az miktarda ılık krema ekle.
Karamel sosu hangi tatlılarla iyi gider?
Dondurma, cheesecake, pankek ve waffle üzerine gezdirebilir; elma dilimleriyle de servis edebilirsin. Elmalı turta ya da sütlaç gibi tatlılarda ince bir sos katmanı, karamel tadını baskınlaştırmadan eşlik eder.
Karamel sosu yerine ne kullanabilirsin?
Benzer tat için dulce de leche kullanabilirsin; daha koyu ve sütlü olduğu için kaşıkla sürmek ya da az miktarda sütle inceltmek iyi olur. Çikolata sosu da tatlıların üzerine dökülebilir, ancak karamel tadını vermez.
Karamel sosu ile dulce de leche arasındaki fark nedir?
Karamel sosunda şeker eritilip karamelize edilir ve çoğunlukla krema eklenir. Dulce de leche ise süt ve şekerin birlikte uzun süre pişirilmesiyle yapılır; bu yüzden daha yoğun, sütlü ve koyu kıvamlıdır.
Bir porsiyon karamel sosu ne kadar olur?
Tatlı üzerine gezdirmek için bir yemek kaşığı, yaklaşık 15 g, çoğu zaman yeterlidir; bu miktar 29 kcal sağlar. Sosu dondurma ya da pankekle birlikte sunuyorsan miktarı toplam tatlıya göre düşün.
Kaynak: Fineli (Finland) 32888 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
