Tabağınızda ne olduğunu bilin
Fontina peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 389 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbonhidrat 1,6 g 1%
- Yağ 31 g 40%
- Doymuş yağ 19 g 96%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 1,6 g —
- Sodyum 800 mg 35%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 261 µg 29%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,6 µg 3%
- E vitamini 0,27 mg 2%
- K vitamini 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niasin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,43 mg 9%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12 vitamini 1,7 µg 70%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 550 mg 42%
- Demir 0,23 mg 1%
- Magnezyum 14 mg 3%
- Fosfor 346 mg 28%
- Potasyum 64 mg 1%
- Çinko 3,5 mg 32%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 14,5 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 26 g | 1,6 g | 31 g |
| 1 porsiyon | 132 g | 513 | 34 g | 2 g | 41 g |
| 2 porsiyon | 264 g | 1027 | 68 g | 4,1 g | 82 g |
| ½ porsiyon | 66 g | 257 | 17 g | 1 g | 21 g |
| 3 porsiyon | 396 g | 1540 | 101 g | 6,1 g | 123 g |
| 4 porsiyon | 528 g | 2054 | 135 g | 8,2 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 13 g | 0,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 38 g | 2,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 51 g | 3,1 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 64 g | 3,9 g | 78 g |
Benzer yiyecekler
Fontina peyniri hakkında sorular
Fontina peyniri nasıl eritilir?
Rendeleyip kısık ateşte, az süt ya da krema ekleyerek yavaşça erit; yüksek ısı peyniri yağlandırıp ayrıştırabilir. Fondü, tost ve fırın yemeklerinde kolayca erir.
Fontina peyniri hangi yemeklerde kullanılır?
İtalyan fondütası, panini, pizza ve gratenlerde kullanılır. Patatesin, mantarın ve kavrulmuş sebzelerin üzerinde erittiğinde yumuşak, dolgun aroması iyi uyum sağlar.
Fontina peynirini buzdolabında nasıl saklamalısın?
Kesik yüzünü yağlı kâğıda sar, ardından gevşekçe kapalı bir kaba koyup buzdolabında sakla. Kullanacağın miktarı keserken kalan kısmı uzun süre açıkta bırakma; küf varsa yalnızca görünen kısmı kesip atmak yerine peyniri tamamen at.
Fontina peyniri yerine hangi peynir kullanılabilir?
Eriyen tariflerde Fontina yerine Gruyère veya genç Gouda kullanabilirsin; ikisi de iyi erir, ancak tatları daha keskin ya da tatlı olabilir. Fondüde benzer akışkanlık için peyniri rendeleyip azar azar ekle.
Fontina peyniri ile feta peyniri arasındaki fark nedir?
Fontina yumuşak ve iyi eriyen bir peynirdir; feta ise ufalanan, tuzlu ve genellikle salamurada saklanan bir peynirdir. Feta, Fontina’dan daha tuzludur: 100 g’da 1.139 mg sodyum içerirken Fontina 800 mg içerir.
Fontina peyniri ne kadar protein içerir?
100 g Fontina 26 g protein içerir. Bir dilimlik yaklaşık 28 g porsiyonda 7,2 g protein bulunur.
Fontina peyniri hangi sütten yapılır?
Geleneksel Fontina, inek sütünden yapılan yarı yumuşak bir peynirdir; aroması olgunlaştıkça belirginleşir. Alırken kabuğu ve kokusu temiz olan, kesildiğinde esnek dokusunu koruyan bir parça seç.
Kaynak: USDA FoodData Central 170843 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
