Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dulce de leche
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 315 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbonhidrat 55 g 20%
- Yağ 7,4 g 9%
- Doymuş yağ 4,5 g 23%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 50 g —
- Sodyum 129 mg 6%
- Kolesterol 29 mg 10%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 74 µg 8%
- C vitamini 2,6 mg 3%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 0,2 mg 1%
- K vitamini 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 31%
- Niasin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,84 mg 17%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0,31 µg 13%
- Kolin 89,1 mg 16%
Mineraller
- Kalsiyum 251 mg 19%
- Demir 0,17 mg 1%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 193 mg 15%
- Potasyum 350 mg 7%
- Çinko 0,79 mg 7%
- Bakır 0 mg 0%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 2,7 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 315 | 6,8 g | 55 g | 7,4 g |
| 1 porsiyon | 19 g | 60 | 1,3 g | 11 g | 1,4 g |
| 2 porsiyon | 38 g | 120 | 2,6 g | 21 g | 2,8 g |
| ½ porsiyon | 9,5 g | 30 | 0,6 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 3 porsiyon | 57 g | 180 | 3,9 g | 32 g | 4,2 g |
| 4 porsiyon | 76 g | 239 | 5,2 g | 42 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 3,4 g | 28 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 473 | 10 g | 83 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 630 | 14 g | 111 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 788 | 17 g | 138 g | 18 g |
Benzer yiyecekler
Dulce de leche hakkında sorular
Dulce de leche nedir, karamel sosundan farkı ne?
Süt ve şekerin uzun süre pişirilip koyulaştırılmasıyla yapılan, yoğun ve sütlü bir kremadır. Karamel sosu daha akışkan olabilir; dulce de leche ise ekmeğe sürülebilecek kıvamda hazırlanır.
Dulce de leche evde nasıl yapılır?
Sütü şekerle kalın tabanlı bir tencerede kısık ateşte, sık sık karıştırarak yaklaşık 1,5–2 saat pişir; karışım koyulaşıp karamel rengi alınca hazırdır. Daha az uğraştıran yöntem, kapalı bir kutu şekerli yoğunlaştırılmış sütü suya batırıp kısık ateşte 2–3 saat kaynatmaktır; kutuyu açmadan önce tamamen soğut.
Dulce de leche hangi tatlılarda kullanılır?
Arjantin usulü alfajores kurabiyelerinin arasına sürülür; churros, krep, pankek ve dondurmayla da iyi gider. Kek katlarının arasına dolgu olarak kullanabilir ya da cheesecake ve sütlü tatlıların üzerine gezdirebilirsin.
Dulce de leche açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Temiz, kapaklı bir kavanoza aktar ve buzdolabında sakla; servis ederken içine kırıntı bulaşmaması için temiz kaşık kullan. Soğukta sertleşirse gereken miktarı kısa süre oda sıcaklığında beklet veya hafifçe ılıt.
Dulce de leche yerine ne kullanabilirim?
Karamel sosu kullanabilirsin; ancak daha akışkan ve daha az sütlü olur, bu yüzden kurabiye dolgusu gibi yerlerde aynı miktarda kullanmak uygun olmayabilir. Daha koyu bir dolgu için karamel sosunu kısık ateşte karıştırarak biraz çektir.
Dulce de leche nasıl yenir, porsiyonu ne kadar?
Bir yemek kaşığı yaklaşık 19 g gelir; ekmeğe ince bir tabaka sürmek veya tatlının üzerine az miktarda eklemek için yeterlidir. Bu miktar 60 kcal sağlar.
Dulce de leche laktoz veya süt alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır; geleneksel dulce de leche sütle yapılır ve süt proteinleri ile laktoz içerir. Süt tüketmeyenler için bitkisel içecek ve şekerle hazırlanan, süt içermeyen sürülebilir karamel ürünlerini ara.
Kaynak: USDA FoodData Central 173461 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
