Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk kıyması
Kalori ve besin değerleri
yağsız, pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 189 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 11 g 14%
- Doymuş yağ 3,1 g 16%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 75 mg 3%
- Kolesterol 107 mg 36%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,39 mg 3%
- K vitamini 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 7,1 mg 44%
- Pantotenik asit (B5) 1,3 mg 27%
- B6 vitamini 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12 vitamini 0,51 µg 21%
- Kolin 59 mg 11%
Mineraller
- Kalsiyum 8 mg 1%
- Demir 0,93 mg 5%
- Magnezyum 28 mg 7%
- Fosfor 234 mg 19%
- Potasyum 677 mg 14%
- Çinko 1,9 mg 17%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 14,3 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
Benzer yiyecekler
- Hindi kıymasıçiğ148 kcal / 100 g
- Kıyma tavuk parçacıklarıpişmiş, tavada kızartılmış189 kcal / 100 g
- Kıyma hindi%93 yağsız, %7 yağ, çiğ150 kcal / 100 g
- Sığır kıymasıyağsız, ızgara250 kcal / 100 g
- Hindi kıymayağsız, çiğ112 kcal / 100 g
- Domuz kıyması%72 yağsız / %28 yağ, pişmiş, tavada kızartılmış377 kcal / 100 g
- Kuzu kıymapişmiş, ızgara283 kcal / 100 g
- Dana kıyma%93 yağsız et / %7 yağ, çiğ152 kcal / 100 g
- Tavuk göğsüderisiz, pişmiş, süzülmüş, yağsız, tuzsuz154 kcal / 100 g
- Tavukyağsız, çiğ105 kcal / 100 g
Tavuk kıyması hakkında sorular
Tavuk kıyması tavada nasıl pişirilir?
Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp kıymayı ufalayarak kavur; topakları kaşıkla ayır. Rengi tamamen değişene kadar pişir ve en kalın kısmının iç sıcaklığının 75 °C’ye ulaştığını kontrol et.
Tavuk kıymasından hangi yemekler yapılır?
Tavuk köftesi, sebzeli sote ve domates soslu makarna için kullanabilirsin. Harç olarak biber dolmasına veya böreğe de yakışır; iç harcı önceden tavada pişirmek, hamurun ya da sebzenin fazla sulanmasını önler.
Tavuk kıymasıyla köfte yaparken dağılmaması için ne eklenir?
Kıymaya rendelenmiş soğanın suyunu sıkarak ekle; galeta unu ve yumurta harcı toparlamaya yardımcı olur. Köfteleri şekillendirdikten sonra kısa süre buzdolabında dinlendirip tavada pişir.
Tavuk kıyması buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ tavuk kıymasını kapalı bir kapta buzdolabının soğuk bölümünde tut ve bir-iki gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için pişirme miktarlarına göre paketleyip dondur; çözdürürken buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Tavuk kıyması çözdürmeden pişirilir mi?
Dondurulmuş kıymayı tavada kısık-orta ateşte çözdürerek pişirebilirsin; dışı çözündükçe parçalarını ayır. Her tarafının eşit piştiğinden emin ol ve iç sıcaklığını 75 °C’ye ulaştır.
Tavuk kıyması dana kıymasının yerine kullanılır mı?
Köfte, makarna sosu ve dolma harcında dana kıyması yerine kullanabilirsin; tadı daha hafif, dokusu daha az yoğun olur. Tavuk kıyması daha çabuk kuruyabileceğinden köfte harcına rendelenmiş soğan eklemek işe yarar.
Tavuk kıyması çiğken yıkanır mı?
Hayır. Yıkamak bakterileri gidermek yerine su sıçramalarıyla mutfak yüzeylerine yayabilir; kıymayı doğrudan pişir ve çiğ kıymaya değen elleri, bıçağı ve yüzeyleri yıka.
Kaynak: Canadian Nutrient File 919 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
