Tabağınızda ne olduğunu bilin
Skyr
Kalori ve besin değerleri
sade, %4 yağlı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 95 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbonhidrat 3,6 g 1%
- Yağ 4 g 5%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 3,6 g —
- Sodyum 43 mg 2%
- Kolesterol 12,8 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 33,2 µg 4%
- C vitamini 0,16 mg 0%
- D vitamini 0,03 µg 0%
- E vitamini 0,08 mg 1%
- K vitamini 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14,9 µg 4%
- B12 vitamini 0,34 µg 14%
Mineraller
- Kalsiyum 97,2 mg 7%
- Demir 0,12 mg 1%
- Magnezyum 9,6 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potasyum 136 mg 3%
- Çinko 0,43 mg 4%
- Bakır 0,05 mg 5%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 4,8 µg 9%
- İyot 21,5 µg 14%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Benzer yiyecekler
Skyr hakkında sorular
Skyr kahvaltıda nasıl yenir?
Üzerine yulaf, meyve ve kuruyemiş ekleyerek kâse hazırlayabilirsin. Yoğun kıvamı sayesinde bal ya da reçelle de iyi gider.
Skyr yemeklerde yoğurt yerine kullanılır mı?
Soğuk soslarda ve dip soslarda yoğurt yerine kullanabilirsin; kıvamı daha koyu, tadı genellikle daha ekşidir. Sıcak yemeğe ekleyeceksen kesilmemesi için ocağı kapatıp skyr’ı yemeğin suyuyla ılıştır, sonra karıştır.
Skyr ile hangi tatlılar yapılır?
Meyveli kâselere, cheesecake harcına ve soğuk tatlılara ekleyebilirsin. Fırında pişen tariflerde yoğurt ya da süzme yoğurt için verilen miktarı kullan; yoğun kıvamı harcı koyulaştırır.
Skyr açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kabını kapalı tutup buzdolabında sakla ve temiz kaşık kullan. Açıldıktan sonra ambalajındaki tüketim süresine uy; ekşi kokusu, renk değişimi veya küf görürsen yeme.
Skyr ile süzme yoğurt arasındaki fark nedir?
İkisi de koyu kıvamlı, fermente süt ürünüdür; skyr İzlanda geleneğinde süzülerek yapılır ve çoğunlukla yoğurttan daha az yağlı seçenekleriyle satılır. Süzme yoğurdun kıvamı ve ekşiliği ürüne göre değişebilir.
Şekerli skyr ile sade skyr arasında ne fark var?
Şekerli skyr daha tatlıdır ve meyveli kâselerde tek başına yenmeye uygundur; sade skyr ise tuzlu soslar ve yemekler için daha kullanışlıdır. Şekerle tatlandırılmış ve tatlandırıcıyla tatlandırılmış ürünlerin tadı da farklıdır.
Skyr nasıl yapılır?
Süt, yoğurtta kullanılan kültürlere benzer bakteri kültürleriyle fermente edilir; ardından süzülerek koyulaştırılır. Geleneksel skyr, İzlanda mutfağıyla özdeşleşmiştir.
Kaynak: Fineli (Finland) 34593 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
