Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sığır yağı
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 902 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 100 g 128%
- Doymuş yağ 50 g 249%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 0 mg 0%
- Kolesterol 109 mg 36%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,7 µg 3%
- E vitamini 2,7 mg 18%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 79,8 mg 15%
Mineraller
- Kalsiyum 0 mg 0%
- Demir 0 mg 0%
- Magnezyum 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 0 mg 0%
- Çinko 0 mg 0%
- Bakır 0 mg 0%
- Selenyum 0,2 µg 0%
- İyot 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsiyon | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsiyon | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsiyon | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porsiyon | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porsiyon | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Benzer yiyecekler
Sığır yağı hakkında sorular
Sığır yağı ile sığır iç yağı aynı şey mi?
Tam olarak değil: sığır iç yağı, hayvanın dokusundan alınan ham yağdır; sığır yağı ise çoğunlukla bu yağın eritilip süzülmesiyle elde edilen üründür. Soğuyunca katılaşır.
Sığır yağı evde nasıl eritilir?
Sığır iç yağını küçük parçalara doğra, kalın tabanlı bir tencerede çok kısık ateşte yavaşça erit. Yağ berraklaşıp katı parçalar altın rengi olunca ince süzgeçten geçir; su damlası karıştırmamaya çalış.
Sığır yağıyla patates kızartılır mı?
Evet; kızartma yağı olarak kullanılabilir ve patatese belirgin, etimsi bir aroma verir. Patatesleri yağa atmadan önce iyice kurula; fazla su yağın sıçramasına yol açar.
Sığır yağı nasıl saklanır?
Süzülmüş yağı tamamen kuru, kapaklı bir kavanoza koyup buzdolabında sakla; her kullanımda temiz ve kuru bir kaşık kullan. Daha uzun süre saklamak için küçük porsiyonlar halinde dondur.
Sığır yağı hangi yemeklerde kullanılır?
Patates kızartması ve fırın patatesin yanı sıra et mühürlemek, sebze kavurmak ve tuzlu hamurlara gevreklik vermek için kullanabilirsin. Tereyağı gibi sürülebilir bir yağ değil; soğukken katıdır.
Sığır yağı yerine ne kullanabilirim?
Kızartmada ayçiçeği yağı veya kanola yağı kullanabilirsin; bunlar yemeğe sığır yağının etimsi aromasını vermez. Hamur işinde katı yağ gerekiyorsa tereyağı ya da bitkisel margarin daha yakın bir seçenek olur.
Sığır yağı bozulduğunu nasıl belli eder?
Ekşi ya da bayat yağ kokusu, belirgin renk değişimi veya küf görürsen kullanma. Yağ kızarken yoğun duman çıkarıyorsa ateşi azalt; dumanı tüten yağı yemeğe katma.
Kaynak: USDA FoodData Central 171400 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
