Tabağınızda ne olduğunu bilin

Et suyu, domuz yağı, sığır iç yağı, koyun iç yağı

Kalori ve besin değerleri

890

kalorikcal başına 100 g

Protein0 g

Karb.0 g

Yağ99 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 890 kcal —
Protein 0 g 0%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 99 g 126%
Doymuş yağ 45 g 224%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 545 mg 24%
Kolesterol 101 mg 34%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,59 mg 4%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niasin (B3) 0 mg 0%
B6 vitamini 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraller

Kalsiyum 0 mg 0%
Demir 0 mg 0%
Magnezyum 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potasyum 0 mg 0%
Çinko 0 mg 0%
Bakır 0 mg 0%
Selenyum 0 µg 0%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Yağ
100 g	100 g	890	99 g
50 g	50 g	445	49 g
150 g	150 g	1335	148 g
200 g	200 g	1780	197 g
250 g	250 g	2225	247 g

Benzer yiyecekler

Et suyu, domuz yağı, sığır iç yağı, koyun iç yağı hakkında sorular

Et suyu yağı ile sığır iç yağı arasındaki fark nedir?

Et suyu yağı, et pişerken tepsiye veya tavaya akan yağdır; sığır iç yağı ise hayvanın iç yağ dokusundan eritilerek elde edilir. Birincisi pişmiş etin aromasını taşır, ikincisi süzülüp katılaşınca daha nötr bir yağ olur.

Sığır iç yağı veya koyun iç yağı evde nasıl eritilir?

Yağı küçük küpler hâlinde doğra, kalın tabanlı tencerede çok kısık ateşte yavaşça erit; dibinin tutmaması için ara sıra karıştır. Katı parçalar küçülüp yağ berraklaşınca ince süzgeçten geçir; işlem genellikle 1–2 saat sürer.

Et suyu yağı, domuz yağı ve iç yağlarla kızartma yapılır mı?

Evet; patates kızartmak ve tavada et mühürlemek için kullanılabilirler. Yağ duman çıkarmaya başlarsa fazla ısınmıştır; ateşi düşür veya yağı değiştir, çünkü yanmış yağ yemeğe acı bir tat verir.

Tereyağı yerine domuz yağı veya iç yağı kullanılabilir mi?

Tuzsuz bir tarifte çoğu zaman aynı miktarda kullanabilirsin; ancak bu yağlar tereyağı gibi su içermediğinden hamurun dokusu değişebilir. Börek ve kurabiye hamurunda önce tarifteki tereyağının bir kısmını değiştirerek denemek daha iyi sonuç verir.

Eritilmiş hayvansal yağ nasıl saklanır?

Katı parçaları süzüp yağı temiz, kuru ve kapaklı bir kavanoza al; soğuduktan sonra buzdolabında sakla. Temiz kaşık kullan ve ekşi ya da bayat yağ kokusu oluşursa tüketme; daha uzun saklamak için dondurabilirsin.

Domuz yağı hangi yemeklerde kullanılır?

Domuz yağı, bazı hamur işlerinde gevrek ve katmanlı doku vermek, ayrıca patates veya sebze kızartmak için kullanılır. Kendine özgü tadı, özellikle domuz eti pişirirken tepside biriken yağda belirginleşir.

Sığır iç yağıyla hangi yemekler yapılır?

Eritilmiş sığır iç yağı patates kızartmada ve et kavurmada kullanılabilir; soğuyunca katılaşıp sürülebilir hâle gelir. Koyun iç yağı ise bazı köfte ve kebap harçlarına lezzet katmak için küçük miktarlarda eklenir.

Kaynak: Canadian Nutrient File 5309 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç