Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domuz yağı
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 902 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 100 g 128%
- Doymuş yağ 39 g 196%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 0 mg 0%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2,5 µg 13%
- E vitamini 0,6 mg 4%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 49,7 mg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 0 mg 0%
- Demir 0 mg 0%
- Magnezyum 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 0 mg 0%
- Çinko 0,11 mg 1%
- Bakır 0 mg 0%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 0,2 µg 0%
- İyot 0,5 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsiyon | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsiyon | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsiyon | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porsiyon | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porsiyon | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Benzer yiyecekler
- Et suyu domuz yağı sığır iç yağı koyun iç yağı890 kcal / 100 g
- Sürülebilir domuz yağı891 kcal / 100 g
- Domuz yağı ayrılabilirçiğ632 kcal / 100 g
- Domuz iç yağı%100 yağ884 kcal / 100 g
- Sığır yağı902 kcal / 100 g
- Kaz yağı900 kcal / 100 g
- Rin yağı898 kcal / 100 g
- Sığır iç yağı872 kcal / 100 g
- Domuz sırt yağıtaze, çiğ812 kcal / 100 g
- Tavuk yağı900 kcal / 100 g
Domuz yağı hakkında sorular
Domuz yağı nedir, nasıl elde edilir?
Domuzun yağ dokusu, çoğunlukla karın çevresinden veya sırtından, kısık ateşte yavaşça eritilir; süzülen berrak yağ soğuyunca katılaşır. İçinde kalan çıtır parçalar ayrı olarak tüketilebilir.
Domuz yağıyla kızartma yapılır mı?
Evet; patates, yumurta ve et kızartırken kullanılabilir. Tavayı orta ateşte ısıtıp yağı erit, yiyeceği eklemeden önce yağın hafifçe parlamasını bekle; duman çıkıyorsa ateşi düşür.
Hamur işlerinde domuz yağı nasıl kullanılır?
Soğuk ve küçük parçalara bölünmüş domuz yağını una parmak uçlarınla yedir; börek, tart ve tuzlu hamurlarda gevrek, katmanlı bir doku sağlar. Tarif tereyağı istiyorsa aynı miktarda domuz yağı kullanabilirsin; tadı daha nötr olur.
Domuz yağı nasıl saklanır?
Süzülmüş yağı temiz, kuru ve kapaklı bir kavanoza al; soğuyunca buzdolabında sakla ve her kullanımda kuru kaşık kullan. Oda sıcaklığında uzun süre bırakma; ekşi ya da bayat yağ kokusu oluşursa at.
Domuz yağı hangi yemeklerde kullanılır?
Kızartma ve hamur işlerinin yanı sıra bazı geleneksel tariflerde fasulye, lahana ve et yemeklerine lezzet vermek için kullanılır. Ekmek üzerine ince sürüp tuz ve soğanla yemek de yaygın bir kullanım biçimidir.
Domuz yağı ile domuz iç yağı aynı şey mi?
İkisi de domuzdan elde edilir, ancak kullanılan doku farklıdır: domuz iç yağı böbrek çevresindeki yağdan, domuz yağı ise çoğunlukla karın veya sırt yağından eritilir. İç yağı daha nötr kokulu olabilir; hamur işlerinde bu yüzden tercih edilir.
Domuz yağı tereyağı yerine kullanılır mı?
Tuzlu hamur, börek ve kızartmada kullanılabilir; tereyağındaki suyu ve süt katılarını içermediğinden sonuç aynı olmaz. Kek ve kurabiyede tereyağının verdiği aroma ve yumuşaklık aranıyorsa bire bir değişim iyi sonuç vermeyebilir.
Bir kaşık domuz yağında ne kadar enerji vardır?
Bir yemek kaşığı yaklaşık 13 g gelir ve 117 kcal enerji sağlar. Tavada ölçmeden eklemek kolay olduğundan, kullandığın miktarı kaşıkla ölçmek işe yarar.
Kaynak: USDA FoodData Central 171401 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
