Tabağınızda ne olduğunu bilin
Matzo topları çorbası
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 73 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbonhidrat 9,8 g 4%
- Yağ 2 g 3%
- Doymuş yağ 0,5 g 3%
- Lif 0,9 g 3%
- Şekerler 1,1 g —
- Sodyum 264 mg 11%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 79 µg 9%
- C vitamini 1,4 mg 2%
- D vitamini 0,4 µg 2%
- E vitamini 0,28 mg 2%
- K vitamini 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,51 mg 3%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12 vitamini 0,15 µg 6%
- Kolin 52,7 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 19 mg 1%
- Demir 0,6 mg 3%
- Magnezyum 8 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Potasyum 88 mg 2%
- Çinko 0,3 mg 3%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Selenyum 8,4 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 porsiyon | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 porsiyon | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ porsiyon | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 porsiyon | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 porsiyon | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Benzer yiyecekler
Matzo topları çorbası hakkında sorular
Matzo topları çorbasındaki matzo topları nasıl hazırlanır?
Matzo unu ya da ufalanmış matzo ekmeğini yumurta, su veya et suyu ve biraz yağla karıştır; hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendir. Islak ellerle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hafif kaynayan tuzlu suda kapağı kapalı olarak 30–40 dakika pişir.
Matzo topları çorbanın içinde mi, ayrı mı pişirilir?
Topları önce ayrı bir tencerede, hafif kaynayan suda pişirmek çorbanın bulanıklaşmasını ve fazla koyulaşmasını önler. Pişince süzüp sıcak tavuk suyuna al; servis öncesi birkaç dakika birlikte ısıt.
Matzo toplarının dağılmaması için ne yapmalı?
Hamuru yoğurup sıkıştırma; malzemeler birleşince dur ve buzdolabında dinlendir. Topları kaynar suya değil, hafifçe fokurdayan suya bırak; tencerenin kapağını pişerken açma.
Matzo topları çorbası nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Çorbayı soğuduktan sonra buzdolabında kapalı kapta sakla; toplar bekledikçe su çektiğinden mümkünse suyu ve topları ayrı tut. Yeniden ısıtırken suyu kaynama noktasına getirip topları içinde birkaç dakika ısıt.
Matzo topları çorbasının yanında ne yenir?
Tavuk suyu, havuç ve kereviz sapı çorbaya sık eklenen malzemelerdir; üzerine dereotu serpebilirsin. Yanına hafif bir salata ya da kızarmış ekmek iyi gider.
Matzo topları çorbasında matzo unu yerine ne kullanılır?
Matzo unu bulunmuyorsa tuzsuz krakerleri incecik ufalayıp kullanabilirsin; hamura eklemeden önce tuz miktarını azalt. Krakerin dokusu ve baharatı farklı olabileceği için karışımı dinlendirip kıvamına göre azar azar sıvı ekle.
Matzo topları çorbası köfteli çorbadan daha mı kalorilidir?
Evet; matzo topları çorbası 100 gramda 73 kcal, köfteli çorba ise 52 kcal içerir. Fark, matzo toplarındaki matzo unu ve yumurtadan kaynaklanır.
Matzo topları çorbasında gluten var mı?
Matzo topları genellikle buğday unundan yapılan matzo ile hazırlandığından gluten içerir. Glutensiz bir seçenek için buğday içermeyen matzo ürünü kullanmalı ve diğer malzemelerin de glutensiz olduğundan emin olmalısın.
Kaynak: FNDDS (USDA) 58404500 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
