Tabağınızda ne olduğunu bilin

İtalyan düğün çorbası

Kalori ve besin değerleri

tüketime hazır

kalorikcal başına 100 g

Protein2,9 g

Karb.5,2 g

Yağ1,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 46 kcal —
Protein 2,9 g 6%
Karbonhidrat 5,2 g 2%
Yağ 1,2 g 2%
Doymuş yağ 0,4 g 2%
Lif 0,8 g 3%
Şekerler 0,4 g —
Sodyum 242 mg 11%
Kolesterol 5,6 mg 2%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 10 µg 1%
C vitamini 0 mg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niasin (B3) 0,82 mg 5%
B6 vitamini 0,02 mg 1%
Folat (B9) 15 µg 4%
B12 vitamini 0,03 µg 1%

Mineraller

Kalsiyum 25 mg 2%
Demir 0,5 mg 3%
Magnezyum 12 mg 3%
Fosfor 36 mg 3%
Potasyum 76 mg 2%
Çinko 0,29 mg 3%
Bakır 0,04 mg 4%
Manganez 0,14 mg 6%
Selenyum 7 µg 13%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	46	2,9 g	5,2 g	1,2 g
50 g	50 g	23	1,4 g	2,6 g	0,6 g
150 g	150 g	69	4,3 g	7,7 g	1,8 g
200 g	200 g	92	5,7 g	10 g	2,4 g
250 g	250 g	115	7,2 g	13 g	3 g

İtalyan düğün çorbası hakkında sorular

İtalyan düğün çorbasının içinde neler olur?

Genellikle et suyu, minik köfteler, yeşil yapraklı sebzeler ve küçük makarna parçaları bulunur. Ispanak ya da hindiba sık kullanılır; tarifler ve köfte baharatları değişebilir.

İtalyan düğün çorbasındaki köfteler dağılmadan nasıl pişirilir?

Kıymayı galeta unu, yumurta ve rendelenmiş peynirle yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler yap. Köfteleri fokur fokur kaynayan çorbaya değil, hafifçe kaynayan et suyuna bırakıp yaklaşık 8–10 dakika pişir.

İtalyan düğün çorbasındaki makarna ne zaman eklenir?

Makarnayı köfteler pişmeye yakınken ekle ve pakette yazan süre kadar, çoğu küçük makarna için yaklaşık 6–10 dakika pişir. Çorbayı önceden hazırlıyorsan makarnayı ayrı haşlayıp servis ederken ekle; bekledikçe su çeker.

İtalyan düğün çorbası nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?

Artan çorbayı soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldır ve 3 gün içinde tüket. Tencerede iyice buhar çıkana kadar ısıt; makarna suyu çektiyse biraz et suyu ekle.

İtalyan düğün çorbasının yanına ne gider?

Çıtır bir dilim ekmek veya sade bir yeşil salata çorbanın yanına yakışır. Serviste üzerine rendelenmiş parmesan ve az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsin.

İtalyan düğün çorbasında ıspanak yerine ne kullanılır?

Pazı, hindiba veya ince kıyılmış kara lahana kullanabilirsin. Daha sert yapraklı sebzeleri çorbaya ıspanaktan birkaç dakika önce ekle ki yumuşamaya zaman bulsun.

İtalyan düğün çorbası neden “düğün çorbası” diye adlandırılır?

Adı, et ile yeşilliklerin çorbada “evlenmesi” fikrini anlatan İtalyanca *minestra maritata* ifadesinden gelir. Geleneksel adı, çorbanın mutlaka düğünlerde servis edildiği anlamına gelmez.

İtalyan düğün çorbası kaç kişilik bir öğün sayılır?

Başlangıç olarak küçük bir kâse, ana öğün olarak daha büyük bir kâse servis edebilirsin; köfte ve makarna miktarı doyuruculuğu belirler. Besin değerleri 100 g için 46 kcal enerji ve 2,9 g protein verir.

Kaynak: Canadian Nutrient File 7402 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç