Tabağınızda ne olduğunu bilin
Limburger peyniri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 327 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 0,5 g 0%
- Yağ 27 g 35%
- Doymuş yağ 17 g 84%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,5 g —
- Sodyum 800 mg 35%
- Kolesterol 90 mg 30%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 340 µg 38%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 0,23 mg 2%
- K vitamini 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 39%
- Niasin (B3) 0,16 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 24%
- B6 vitamini 0,09 mg 5%
- Biyotin (B7) 5,9 µg 20%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- B12 vitamini 1 µg 43%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 497 mg 38%
- Demir 0,13 mg 1%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 393 mg 31%
- Potasyum 128 mg 3%
- Çinko 2,1 mg 19%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,04 mg 2%
- Selenyum 14,5 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 20 g | 0,5 g | 27 g |
| 1 porsiyon | 134 g | 438 | 27 g | 0,7 g | 37 g |
| 2 porsiyon | 268 g | 876 | 54 g | 1,3 g | 73 g |
| ½ porsiyon | 67 g | 219 | 13 g | 0,3 g | 18 g |
| 3 porsiyon | 402 g | 1315 | 81 g | 2 g | 110 g |
| 4 porsiyon | 536 g | 1753 | 108 g | 2,6 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 30 g | 0,7 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 40 g | 1 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 50 g | 1,2 g | 68 g |
Benzer yiyecekler
Limburger peyniri hakkında sorular
Limburger peyniri nasıl yenir?
Kokusu yoğun olduğu için ince dilimleyip çavdar ekmeğine koy; üzerine soğan halkası ve az miktarda hardal eklemek klasik bir eşleşmedir. Peynirin tadı daha iyi ortaya çıksın diye servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında beklet.
Limburger peyniri kokusu neden bu kadar keskin?
Olgunlaşırken kabuğu tuzlu suyla yıkanır; bu işlem yüzeydeki bakterilerin gelişmesini ve belirgin kokuyu sağlar. Turuncuya çalan kabuk ve yumuşak iç kısım, peynirin tipik özellikleridir.
Limburger peyniri nasıl saklanır?
Buzdolabında peynir kâğıdına sarıp kapaklı bir kaba koy; kokusu diğer yiyeceklere sinmesin. Kesilmiş yüzeyi de sarılı tut ve servis edeceğin miktarı yemeden kısa süre önce çıkar.
Limburger peyniri tostta veya sıcak sandviçte kullanılır mı?
Evet, iyi erir. Çavdar ekmeğinin arasına peynir ve soğan koyup tavada orta ateşte, ekmek kızarıp peynir eriyene kadar her yüzünü birkaç dakika pişir.
Limburger peyniri hangi peynirle değiştirilebilir?
En yakın seçeneklerden biri Munster peyniridir; ikisi de yumuşak içli ve kokulu peynirlerdir. Munster’ın tadı Limburger kadar keskin olmayabilir; benzer bir sandviçte aynı miktarda kullanabilirsin.
Limburger peyniri hangi yemeklerle iyi gider?
Çavdar ekmeği, soğan ve hardalla yapılan açık sandviçte öne çıkar; patates ve koyu renkli ekmekle de iyi eşleşir. Sıcak sandviçte erimiş hâli, peynirin güçlü kokusunu daha belirgin kılar.
Limburger peyniri hangi bölgede ortaya çıkmıştır?
Adını tarihî Limburg bölgesinden alır. Bugün Limburger adıyla anılan peynir farklı yerlerde üretilse de, yıkanmış kabuğu ve keskin aroması bu peynirin ayırt edici özellikleridir.
Kaynak: USDA FoodData Central 171243 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
