Kola

Şişedeyse kapağını hemen sıkıca kapatıp buzdolabında dik tut; kutudaysa kalanını kapaklı bir şişeye aktar. Ilık kola daha çabuk gaz kaybettiğinden soğuk saklamak da işe yarar.

Kısa süreli soğutabilirsin ama dondurucuda unutma: içindeki sıvı genleşip şişeyi çatlatabilir. Zamanlayıcı kur; daha güvenlisi kolayı buz dolu bir kapta soğutmaktır.

Tavuk parçalarını tavada kızartıp kola, soya sosu ve sarımsak ekle; kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişir. Şekerli sos çabuk yanabileceği için ateşi yüksek tutma ve tavuğun merkezinin 75 °C’ye ulaşmasını sağla.

Kakaolu kek hamuruna kolayı süt ya da su yerine ekleyebilirsin; kabarcıkları hamura hafiflik verir. Kolanın şekerini hesaba katıp tarifteki şekeri azalt, aksi hâlde kek fazla tatlı olabilir.

Buz ve limon dilimi kolanın tatlılığını dengeler; yanında tuzlu atıştırmalıklarla da sıkça içilir. Kola ayrıca bazı barbekü soslarına ve kola soslu tavuk tariflerine tatlı, karamelimsi bir tat verir.

Diyet kolada şeker yerine tatlandırıcı kullanılır; benzer yiyecek verilerinde diyet kola 100 g’da 0 kcal ve 0,1 g karbonhidrat içerirken normal kola 42 kcal ve 10,4 g karbonhidrat içerir. Tat ve tatlandırıcı türü ürüne göre değişebilir.

Kafeinsiz kola, kafeini çıkarılmış koladır; şekerli olanı yine şeker içerir, yani kafeinsiz olması onu diyet kola yapmaz. Alırken çeşidini ambalajdaki adından ayırt et.