Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kiş Loren
Kalori ve besin değerleri
yumurtalı ve pastırma parçalı kiş, önceden paketlenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 269 kcal —
- Protein 8,4 g 17%
- Karbonhidrat 22 g 8%
- Yağ 16 g 21%
- Doymuş yağ 9,2 g 46%
- Lif 1,4 g 5%
- Şekerler 2 g —
- Sodyum 500 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0,71 mg 1%
- D vitamini 1,2 µg 6%
- E vitamini 1,6 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 0,47 mg 3%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 17,1 µg 4%
- B12 vitamini 0,3 µg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 116 mg 9%
- Demir 0,63 mg 4%
- Magnezyum 17,8 mg 4%
- Fosfor 145 mg 12%
- Potasyum 164 mg 3%
- Çinko 0,8 mg 7%
- Bakır 0,05 mg 5%
- Manganez 0,1 mg 4%
- İyot 31 µg 21%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8,4 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,2 g | 11 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 32 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 43 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 54 g | 41 g |
Benzer yiyecekler
Kiş Loren hakkında sorular
Kiş Loren nasıl yapılır?
Tart hamurunu kalıba bastırıp çatalla delin, 180 °C’de 15 dakika ön pişirin. Yumurta ve krema karışımına önceden tavada kavrulmuş pastırma ya da füme et ekleyin; iç harcı döküp yaklaşık 30 dakika, ortası yeni set olana dek pişirin.
Kiş Loren’in hamuru önceden pişirilmeli mi?
Evet; ön pişirme tabanın yumurtalı harçla ıslanmasını önler. Hamurun üzerine yağlı kâğıt ve kuru bakliyat koyarak 180 °C’de 15 dakika pişirin, ardından kâğıtla bakliyatı çıkarıp 5 dakika daha fırınlayın.
Kiş Loren’in piştiğini nasıl anlarım?
Kenarları altın rengi olmalı; kalıbı hafifçe salladığında ortası yalnızca azıcık titremeli, sıvı gibi dalgalanmamalı. Fırından çıkınca 10–15 dakika dinlendir; bu sırada iç harç toparlanır ve dilimler dağılmaz.
Kiş Loren sıcak mı, soğuk mu yenir?
Ilık servis edildiğinde kremalı yumurta harcı yumuşak, hamuru ise daha gevrek kalır. Soğuk da yenebilir; artan dilimleri buzdolabında saklayıp 160 °C fırında yaklaşık 10 dakika ısıtabilirsin.
Kiş Loren’in yanında ne servis edilir?
Zengin ve kremalı iç harcını dengelemek için limonlu yeşil salata veya hafif bir domates salatası iyi gider. Brunch ya da piknikte tek başına dilimlenerek de sunulur.
Kiş Loren ile Lorraine kiş arasında fark var mı?
İsimleri aynı yemeğin farklı yazılışları olarak kullanılır; ikisi de Lorraine yöresiyle anılan, hamur tabanında yumurta, krema ve füme et bulunan kiştir. Tariflerdeki küçük farklar genellikle peynir eklenip eklenmemesidir.
Kiş Loren buzdolabında nasıl saklanır?
Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında 3 güne kadar sakla. Yeniden ısıtırken mikrodalga yerine fırın kullanmak hamurun gevrekliğini daha iyi korur.
Kiş Loren dondurulur mu?
Evet; soğumuş dilimleri tek tek sarıp hava geçirmez bir kapta dondurabilirsin. Buzdolabında çözdürdükten sonra 160 °C fırında içi iyice ısınana kadar yaklaşık 15 dakika tut.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 25405 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
