Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı pirinç
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 356 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbonhidrat 80 g 29%
- Yağ 2,9 g 4%
- Doymuş yağ 0,5 g 3%
- Lif 4,1 g 15%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 2 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,26 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 7,5 mg 47%
- Pantotenik asit (B5) 0,89 mg 18%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Biyotin (B7) 3,8 µg 13%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 15 mg 1%
- Demir 2,2 mg 12%
- Magnezyum 106 mg 25%
- Fosfor 314 mg 25%
- Potasyum 242 mg 5%
- Çinko 1,5 mg 14%
- Bakır 0,37 mg 41%
- Manganez 2,2 mg 95%
- Selenyum 4 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 7 g | 80 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 3,5 g | 40 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 11 g | 121 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 14 g | 161 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 18 g | 201 g | 7,3 g |
Benzer yiyecekler
- Tam taneli esmer pirinççiğ333 kcal / 100 g
- Kahverengi çabuk pişen pirinççiğ366 kcal / 100 g
- Esmer pirinççiğ348 kcal / 100 g
- Uzun taneli pirinçbeyaz, çiğ355 kcal / 100 g
- Kahverengi basmati pirinciçiğ355 kcal / 100 g
- Kırmızı kinoapişmemiş381 kcal / 100 g
- Tayland yasemin pirinciçiğ352 kcal / 100 g
- Öğütülmüş pirinççiğ356 kcal / 100 g
- Tam tahıllı pirinççiğ350 kcal / 100 g
- Arborio pirincibeyaz, İtalyan, çiğ354 kcal / 100 g
Kırmızı pirinç hakkında sorular
Kırmızı pirinç nasıl pişirilir?
Önce yıkayıp süz; bir ölçü kırmızı pirince yaklaşık iki ölçü su ekle. Kaynayınca kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30–40 dakika pişir, ardından 10 dakika dinlendir; taneler diri ve hafif çiğnenir kalır.
Kırmızı pirinci pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Şart değil; ancak birkaç saat ya da bir gece suda bekletmek pişme süresini kısaltır. Islatma suyunu döküp pirinci durula, sonra su miktarını azaltarak pişir.
Kırmızı pirinçle hangi yemekler yapılır?
Salata ve tahıl kâselerine tane tane ekleyebilir, sebzeli pilav ya da mantarlı bir garnitür hazırlayabilirsin. Hafif fındıksı tadı mercimek, kavrulmuş sebzeler ve limonlu soslarla iyi gider.
Kırmızı pirinç ile esmer pirinç arasındaki fark nedir?
Kırmızı pirinç çoğunlukla kepek tabakasındaki doğal pigmentlerle kızıl rengini alır; esmer pirincin rengi daha açıktır. Kırmızı pirinçte lif 4,1 g, esmer pirinçte ise 3,5 g/100 g bulunur.
Kırmızı pirincin piştiğini nasıl anlarsın?
Taneler şişip yumuşar ama şeklini korur; ortalarında sert, tebeşirimsi bir nokta kalmamalıdır. Hâlâ sertse az miktarda sıcak su ekleyip kapağı kapalı pişirmeyi sürdür.
Pişmiş kırmızı pirinç nasıl saklanır?
Piştikten sonra geniş ve sığ bir kaba alıp hızla soğut, ardından kapalı kapta buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken her yeri iyice buhar çıkaracak kadar ısıt; pirinci oda sıcaklığında uzun süre bekletme.
Kırmızı pirinç yerine ne kullanabilirsin?
Benzer tane yapısı için esmer pirinç kullanabilirsin; pişme süresi ve su miktarını paketteki talimata göre ayarla. Kinoa daha kısa sürede pişer ve kırmızı pirinçten daha fazla protein içerir: 14,6 g'a karşı 7 g/100 g.
Kırmızı pirinç neden kırmızıdır?
Rengi genellikle pirincin kepek tabakasında bulunan antosiyanin adlı doğal pigmentlerden gelir. Bu tabaka korunduğu için kırmızı pirinç, beyaz pirinçten daha belirgin bir dokuya ve aromaya sahiptir.
Kaynak: CoFID (UK) 11-876 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
