Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kestane
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 182 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 34 g 12%
- Yağ 2,7 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 6,8 g 24%
- Şekerler 7 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotenik asit (B5) 0,47 mg 9%
- B6 vitamini 0,33 mg 19%
- Biyotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 1,5 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 31 mg 2%
- Demir 0,9 mg 5%
- Magnezyum 38 mg 9%
- Fosfor 74 mg 6%
- Potasyum 599 mg 13%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,23 mg 26%
- Manganez 3,7 mg 160%
- Selenyum 2 µg 4%
- İyot 0,1 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6,8 g |
Benzer yiyecekler
- Kestane içiçiğ170 kcal / 100 g
- Közlenmiş kestane211 kcal / 100 g
- Kuru kestane319 kcal / 100 g
- Kestaneler201 kcal / 100 g
- Avrupa kestanesiçiğ, soyulmuş196 kcal / 100 g
- Çin kestanesiçiğ224 kcal / 100 g
- Japon kestanesiçiğ154 kcal / 100 g
- Kuruyemişçiğ649 kcal / 100 g
- Su kestanesiçiğ46 kcal / 100 g
- Kajuçiğ553 kcal / 100 g
Kestane hakkında sorular
Kestane fırında nasıl közlenir?
Kabuğun bombeli yüzüne bıçakla derince bir çizik at; böylece pişerken patlamaz ve kolay soyulur. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, kabukları açılıp içi yumuşayana kadar yaklaşık 20–30 dakika pişir.
Kestane haşlanırken kaç dakika pişer?
Çizik attığın kestaneleri kaynar suya koyup orta ateşte yaklaşık 20–30 dakika haşla. Birini çıkarıp içinin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol et; sıcakken soyulmaları daha kolaydır.
Taze kestane alırken nelere bakılır?
Eline ağır gelen, kabuğu parlak ve sıkı kestaneleri seç; kabukta delik, küf ya da buruşukluk olmamalı. Kestaneleri salladığında içi kabuğun içinde belirgin biçimde oynamamalı.
Kestane nasıl saklanır?
Taze kestaneyi hava alabilen bir kese kâğıdında buzdolabında sakla ve kısa sürede tüket; nemli, kapalı bir poşette küflenebilir. Pişmiş kestaneyi soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldırabilir veya dondurabilirsin.
Kestaneyle hangi yemekler yapılır?
Kestane pilava, özellikle iç pilava, bütün ya da iri parçalar hâlinde eklenir; hindi ve et yemeklerine de yakışır. Tatlı olarak kestane şekeri yapılır, pişmiş kestane çorbalara da katılabilir.
Kestane unu normal un yerine kullanılır mı?
Kestane unu ekmek, kek ve kurabiyede kullanılabilir; ancak buğday unu gibi gluten oluşturmadığından hamur tek başına kolay dağılır. Ekmekte başka unlarla karıştırmak, kek ve kurabiyede ise yumurta gibi bağlayıcılar kullanmak işe yarar.
Kestane hangi besin öğeleri bakımından öne çıkar?
Kestane manganez bakımından yüksektir; 100 gramında 3,7 mg bulunur. Aynı miktarda lif 6,8 g’dır.
Kaynak: Frida (Denmark) 116 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
