Japon fıstığı

Japon fıstığı, yer fıstığının baharatlı ve çıtır bir hamur kaplamayla çevrildiği atıştırmalıktır. Adına rağmen Japonya’ya özgü değildir; Meksika’da yaygınlaşmıştır.

Kapalı ambalajını serin ve kuru bir yerde tut. Açtıktan sonra hava almayan bir kaba aktar; nem kaplamasını yumuşatır.

Çıtır dokusu için ezip salatanın ya da noodle kasesinin üzerine serpebilirsin. Kaplaması tuzlu olabileceğinden yemeğe tuz eklemeden önce tadına bak.

Çıtır atıştırmalık olarak sade kavrulmuş yer fıstığı kullanabilirsin; kaplamanın gevrekliğini arıyorsan iri kırılmış kruton veya kavrulmuş nohut daha yakın bir doku verir.

Japon fıstığı, genellikle unlu ve baharatlı çıtır bir kaplamayla çevrili yer fıstığıdır; sade yer fıstığında bu kaplama bulunmaz. Bu yüzden Japon fıstığını tarifte kullanırken kaplamanın tuzunu ve gevrekliğini de hesaba kat.

Yer fıstığı içerir; kaplamasında buğday unu veya soya sosu da bulunabilir. İçindekiler listesini kontrol et ve yer fıstığı, buğday ya da soya alerjin varsa tüketme.