Jambon

Jambon çoğunlukla zaten pişmiş olduğu için uzun süre pişirmen gerekmez. Dilimleri orta ateşte, az yağlı tavada her yüzünü yaklaşık bir dakika ısıt; fazla tutarsan kuruyabilir.

Omlete, tost ve sandviçe, pizzaya ya da makarnaya ekleyebilirsin. Fransız usulü croque monsieur için jambonu iki dilim ekmek ve peynir arasına koyup, peynir eriyip ekmek kızarana kadar tavada veya fırında pişir.

Paketi açtıktan sonra jambonu kapalı bir kapta buzdolabında, 4 °C veya altında tut ve 3–5 gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondur; kullanmadan önce buzdolabında çözdür.

Evet. Dilimleri birbirinden ayırarak ya da kullanacağın miktarlarda paketleyip dondur; böylece çözdürürken yalnızca gereken porsiyonu alırsın. Çözdürdüğün jambonu yeniden dondurma.

Parma jambonu, tuzlanıp uzun süre olgunlaştırılan, ince dilimlenerek çoğunlukla pişirilmeden servis edilen bir jambon türüdür. Sıradan dilim jambon ise genellikle pişirilmiş ve daha yumuşak dokuludur; sandviçte veya sıcak yemeklerde kullanılır.

Sandviçte jambon yerine hindi füme veya pişmiş tavuk dilimleri kullanabilirsin. Sıcak tariflerde mantar ya da sotelenmiş kabak, jambonun tuzlu et tadını vermez ama yemeğe dolgunluk katar.

100 g jambonda 17 g protein bulunur. Bir sandviçe birkaç ince dilim koymak, bu miktarın tamamını değil yalnızca kullanılan porsiyona düşen kısmını sağlar.