Tabağınızda ne olduğunu bilin
Hindi yağı
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 900 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 100 g 128%
- Doymuş yağ 29 g 147%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 0 mg 0%
- Kolesterol 102 mg 34%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 4,8 µg 24%
- E vitamini 2,9 mg 19%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 122 mg 22%
Mineraller
- Kalsiyum 0 mg 0%
- Demir 0 mg 0%
- Magnezyum 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 0 mg 0%
- Çinko 0 mg 0%
- Bakır 0 mg 0%
- Selenyum 0,2 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsiyon | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsiyon | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsiyon | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porsiyon | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porsiyon | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Benzer yiyecekler
Hindi yağı hakkında sorular
Hindi yağı evde nasıl eritilir?
Hindi derisini ve görünen yağ parçalarını küçük doğra; kalın tabanlı bir tavada çok kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yağını bırakıp parçalar altın rengi olana kadar yaklaşık 30–45 dakika pişir. Süzüp temiz, kuru bir kavanoza aktar.
Hindi yağı hangi yemeklerde kullanılır?
Fırında patatesi, kök sebzeleri ve iç pilavı hindi yağıyla pişir; hindi veya tavuk suyu bazlı soslara da bir kaşık ekleyebilirsin. Kavrulmuş hindi derisinden süzülen yağ, sosun lezzetini özellikle belirginleştirir.
Hindi yağıyla patates kızartılır mı?
Evet; patatesleri önce kurula, yağı tavada orta ateşte ısıt ve patatesleri tek kat hâlinde kızart. Yağı duman çıkarana kadar ısıtma; kızarmış patateslere tuzu tavadan aldıktan sonra ekle.
Hindi yağı nasıl saklanır?
Süzülmüş yağı soğutup ağzı kapalı, temiz bir kavanozda buzdolabında sakla ve yaklaşık bir ay içinde kullan. Daha uzun süre tutacaksan küçük porsiyonlar hâlinde dondur; kızarmış parçaları yağın içinde bırakma.
Hindi yağı dondurulur mu?
Dondurulur; soğumuş yağı küçük kaplara veya buz kalıplarına bölüp hava almadan dondur. Yemekte kullanmadan önce buzdolabında çözdür; çözdürdüğün yağı tekrar dondurma.
Hindi yağı yerine ne kullanabilirim?
Fırın sebzelerinde veya patateste zeytinyağı ya da tereyağı kullanabilirsin; iç pilavda tereyağı, daha nötr bir sonuç için ayçiçek yağı uygundur. Hindi yağının kavrulmuş et kokusunu bu ikameler aynı biçimde vermez.
Hindi yağı ile tavuk yağı arasında ne fark var?
İkisi de kümes hayvanı yağıdır ve benzer biçimde eritilip yemeklerde kullanılır; hindi yağı genellikle daha belirgin, kavrulmuş hindi aroması verir. Tavuk yağı daha hafif aromalı olabilir; miktarları tarifte çoğu zaman birbirinin yerine kullanabilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 173571 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
