Tabağınızda ne olduğunu bilin
Üzüm çekirdeği yağı
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 100 g 128%
- Doymuş yağ 9,6 g 48%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 28,8 mg 192%
- K vitamini 189 µg 158%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 0 mg 0%
- Demir 0 mg 0%
- Magnezyum 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 0 mg 0%
- Çinko 0 mg 0%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Selenyum 0 µg 0%
- İyot 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsiyon | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsiyon | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porsiyon | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porsiyon | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porsiyon | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Benzer yiyecekler
- Kabak çekirdeği yağı900 kcal / 100 g
- Ayçiçek yağı897 kcal / 100 g
- Pamuk yağıbitkisel885 kcal / 100 g
- Domates çekirdeği yağı884 kcal / 100 g
- Kenevir tohumu yağı900 kcal / 100 g
- Çay tohumu yağı884 kcal / 100 g
- Keten tohumu yağısoğuk preslenmiş884 kcal / 100 g
- Palm çekirdeği yağı899 kcal / 100 g
- Kayısı çekirdeği yağı884 kcal / 100 g
- Buğday ruşeymi yağı884 kcal / 100 g
Üzüm çekirdeği yağı hakkında sorular
Üzüm çekirdeği yağı kızartmada kullanılır mı?
Yüksek dumanlanma noktası sayesinde tavada kızartmaya ve sotelemeye uygundur; yine de yağı duman çıkarana kadar ısıtma. Daha belirgin aroma istediğin yemeklerde zeytinyağı tercih edebilirsin.
Üzüm çekirdeği yağıyla salata sosu yapılır mı?
Evet; hafif, nötr tadı sirke veya limonun önüne geçmez. Bir ölçü sirkeyi üç ölçü yağla çırpıp hardal, tuz ve karabiber ekleyerek kolay bir sos hazırlayabilirsin.
Üzüm çekirdeği yağı nasıl saklanır?
Şişeyi ağzı kapalı, serin ve karanlık bir dolapta tut; ocak yanında bırakma. Açıldıktan sonra koku veya tat acılaşıp bayat yağ gibi olursa kullanma.
Üzüm çekirdeği yağı nasıl elde edilir?
Şarap ve üzüm suyu üretiminden kalan çekirdekler kurutulur, ardından yağları preslenerek veya çözücüyle çıkarılır. Soğuk pres ürünlerin aroması ve rengi, rafine yağa göre daha belirgin olabilir.
Üzüm çekirdeği yağı ayçiçek yağına göre daha mı hafiftir?
İkisi de büyük ölçüde nötr tatlı yemeklik yağlardır ve enerji değerleri birbirine yakındır: üzüm çekirdeği yağı 884 kcal, ayçiçek yağı 897 kcal / 100 g. Üzüm çekirdeği yağı E vitamini de sağlar: 28,8 mg / 100 g.
Üzüm çekirdeği yağı zeytinyağı yerine kullanılır mı?
Salata sosunda veya sebze sotelemede kullanılabilir; nötr tadı yemeğin diğer aromalarını öne çıkarır. Zeytinyağının meyvemsi tadını istediğin humus ya da Akdeniz usulü soslarda aynı sonucu vermez.
Üzüm çekirdeği yağı ne kadar kullanılmalı?
Bir yemek için başlangıçta bir tatlı kaşığı, birkaç kişilik salata sosu için de bir yemek kaşığı kullanıp yemeğe göre artırabilirsin. Bir yemek kaşığı 120 kcal içerir.
Üzüm çekirdeği yağı üzüm tadı verir mi?
Genellikle hayır; rafine üzüm çekirdeği yağı oldukça nötrdür. Soğuk pres olanlarda hafif çekirdeğimsi bir tat bulunabilir, ancak üzümün tatlı ve meyvemsi aroması beklenmemelidir.
Kaynak: USDA FoodData Central 171028 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
