Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana flank bonfile
Kalori ve besin değerleri
yağsız, pişmiş, sıvı yağ, soğan ve sarımsaklı, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 191 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbonhidrat 0,6 g 0%
- Yağ 8,5 g 11%
- Lif 0,1 g 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 28 g | 0,6 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 14 g | 0,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 42 g | 0,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 56 g | 1,1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 70 g | 1,4 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Sığır böğür biftekayrılabilir yağ ve et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice sınıf, pişmiş, buğulama263 kcal / 100 g
- Sığır flank bonfilekemiksiz, yağlı ve az yağlı, 0mm tıraşlanmış, pişmiş, haşlanmış236 kcal / 100 g
- Dana döş ve sokumyağlı, pişmiş, yağ, soğan ve sarımsaklı, tuzlu326 kcal / 100 g
- İnce döş ve böğür dana etiyağlı, ızgara/fırında pişmiş, yağsız, tuzsuz267 kcal / 100 g
- İnce etek ve yan karın dana etiyağlı, ızgara/fırında pişirilmiş, yağsız, tuzlu266 kcal / 100 g
- Dana kontrfilepişmiş, sıvı yağsız, tuzlu212 kcal / 100 g
- Dış etek bifteğikemiksiz, yağsız et ve yağ, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara292 kcal / 100 g
- Dış etek kontrfileplate, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara233 kcal / 100 g
- İç etek kontrfilekemiksiz, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kesilmiş, select, pişmiş, ızgara223 kcal / 100 g
- Plate steakkemiksiz, ayrılabilir yağ ve et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara245 kcal / 100 g
Dana flank bonfile hakkında sorular
Dana flank bonfile tavada nasıl pişirilir?
Eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula; çok kızgın, hafif yağlanmış tavada her yüzünü yaklaşık 3–5 dakika mühürle. En kalın yerinin içi 63 °C’ye ulaştığında tavadan alıp 3 dakika dinlendir.
Dana flank bonfileyi neden liflerine ters kesmek gerekir?
Bu parçada kas lifleri belirgin ve uzundur. Pişirdikten sonra liflerin yönünü bulup ince dilimleri onlara dik açıyla kesersen et daha kolay çiğnenir.
Dana flank bonfileyi marine etmek gerekir mi?
Şart değil; ancak limon suyu veya sirke, zeytinyağı ve sarımsakla 30 dakika–2 saat marine etmek lezzet katar. Asitli marinatta daha uzun bekletme; etin yüzeyi yumuşayıp dokusu bozulabilir.
Dana flank bonfile hangi yemeklerde kullanılır?
İnce dilimlenip fajita, taco ve dürümde; bütün pişirilip dilimlenerek salata veya sandviçte kullanılır. Piştikten sonra kısa süre dinlendirip liflere ters kes.
Dana flank bonfileyi buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklamalısın?
Çiğ eti sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında tut ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur; çözdürürken buzdolabına al.
Dana flank bonfile yerine hangi dana eti kullanılabilir?
Dana döş biftek benzer biçimde ince dilimlenip hızlıca pişirilebilir; ancak dana flank bonfileye göre daha az protein (16,7 g’a karşı 28 g) ve daha az enerji (129 kcal’a karşı 191 kcal) içerir.
Dana flank bonfile ile sığır flank bonfile aynı mı?
İkisi de böğür bölgesinden gelen benzer kesimlerdir; adlandırma ve hayvan türü farklıdır. Verilen değerlerde sığır flank bonfile 34,4 g protein ve 236 kcal içerirken dana flank bonfilede 28 g protein ve 191 kcal bulunur.
Kaynak: tbca BRC0383F · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
