Tabağınızda ne olduğunu bilin
Böcek
Kalori ve besin değerleri
karışık türler, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 112 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbonhidrat 2,4 g 1%
- Yağ 1,5 g 2%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 177 mg 8%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 5 µg 1%
- C vitamini 2 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 4,2 mg 27%
- Pantotenik asit (B5) 0,35 mg 7%
- B6 vitamini 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12 vitamini 3,5 µg 146%
Mineraller
- Kalsiyum 49 mg 4%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 40 mg 10%
- Fosfor 238 mg 19%
- Potasyum 180 mg 4%
- Çinko 5,7 mg 52%
- Bakır 0,38 mg 42%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 46,2 µg 84%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 21 g | 2,4 g | 1,5 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 95 | 18 g | 2,1 g | 1,3 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 190 | 35 g | 4,1 g | 2,6 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 48 | 8,8 g | 1 g | 0,6 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 286 | 53 g | 6,2 g | 3,9 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 381 | 70 g | 8,3 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 1,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 31 g | 3,6 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 41 g | 4,9 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 52 g | 6,1 g | 3,8 g |
Benzer yiyecekler
- Dikenli ıstakozçiğ79 kcal / 100 g
- Langust91 kcal / 100 g
- Kerevitkarışık türler, yabani, çiğ77 kcal / 100 g
- Kuzey ıstakozuçiğ77 kcal / 100 g
- Istakozçiğ93 kcal / 100 g
- Tatlı su ıstakozukarışık türler, çiftlik, çiğ72 kcal / 100 g
- İskorpitçiğ88 kcal / 100 g
- Amerikan Kuzey ıstakozuçiğ77 kcal / 100 g
- Çıvgınçiğ93 kcal / 100 g
- Amerikan istakozukuzeyli, haşlanmış veya buharda pişmiş89 kcal / 100 g
Böcek hakkında sorular
Böcek nasıl pişirilir?
Boyuna ikiye kesip içini temizle, etli yüzünü az yağla fırçala ve sıcak ızgarada kabuk kızarıp et opaklaşana kadar pişir. Et sertleşip kuruyabileceği için pişer pişmez ocaktan al.
Böceğin taze olduğunu nasıl anlarsın?
Taze böceğin deniz kokusu hafif ve temiz olmalı; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku varsa alma. Kabukları sağlam, eti sıkı ve nemli olmalı; çözülmüş üründe yoğun sıvı birikmesi de iyiye işaret değildir.
Böcek buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ böceği kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve mümkünse bir gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde paketleyip dondur; çözdürürken gece boyunca buzdolabında beklet, oda sıcaklığında bırakma.
Böcek hangi yemeklerde kullanılır?
Izgarada sade pişirip limon ve tereyağıyla sunabilir; etini makarnaya, deniz ürünlü pilava veya güvece katabilirsin. Etini kabuktan çıkardıktan sonra yemeğin sonuna doğru eklemek, fazla pişmesini önler.
Böcek yerine ne kullanabilirsin?
Izgara ya da makarnada böceğin yerine langust veya ıstakoz kullanabilirsin; ikisinin eti de benzer biçimde sıkı ve hafif tatlıdır. Kabuklu deniz ürünü istemiyorsan iri karides daha kolay bulunabilen bir seçenektir, ancak dokusu daha yumuşaktır.
Böcek ile ıstakoz arasındaki fark nedir?
Böceğin belirgin kıskaçları yoktur; etinin büyük bölümü uzun kuyruğundadır. Istakozun iri kıskaçları bulunur ve eti gövdeyle kıskaçlardan da çıkar. Bunlar benzer deniz kabukluları olsa da aynı hayvan değildir.
Böcek ne kadar protein içerir?
Pişmiş böceğin yaklaşık 85 gramlık bir porsiyonu 18 g protein sağlar. Porsiyonu salata veya sebzeyle tamamlayıp ana yemek olarak yiyebilirsin.
Böcek kabuklu deniz ürünü alerjisi olanlar için uygun mudur?
Hayır; böcek kabuklu deniz ürünüdür ve bu gruba alerjisi olanlar yememelidir. Hazırlarken aynı bıçak, tahta veya pişirme yüzeyinin başka yiyeceklere bulaşmamasına da dikkat et.
Kaynak: USDA FoodData Central 174211 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
