Tabağınızda ne olduğunu bilin
Barbekü tavuk
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 167 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbonhidrat 12 g 4%
- Yağ 4,6 g 6%
- Doymuş yağ 1,1 g 6%
- Lif 0,3 g 1%
- Şekerler 10 g —
- Sodyum 550 mg 24%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 9 µg 1%
- C vitamini 0,2 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,53 mg 4%
- K vitamini 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 5,5 mg 34%
- B6 vitamini 0,2 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 0,26 µg 11%
- Kolin 48,6 mg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 20 mg 2%
- Demir 0,7 mg 4%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 172 mg 14%
- Potasyum 265 mg 6%
- Çinko 1,2 mg 11%
- Bakır 0,07 mg 7%
- Selenyum 17,2 µg 31%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 12 g | 4,6 g |
| 1 porsiyon | 240 g | 401 | 46 g | 29 g | 11 g |
| 2 porsiyon | 480 g | 802 | 91 g | 57 g | 22 g |
| ½ porsiyon | 120 g | 200 | 23 g | 14 g | 5,6 g |
| 3 porsiyon | 720 g | 1202 | 137 g | 86 g | 33 g |
| 4 porsiyon | 960 g | 1603 | 182 g | 115 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,5 g | 6 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 29 g | 18 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 24 g | 9,3 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 48 g | 30 g | 12 g |
Benzer yiyecekler
Barbekü tavuk hakkında sorular
Barbekü tavuk fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Tavuk parçalarını sosla kaplayıp önceden ısıtılmış 200 °C fırında, kemiksiz parçaları yaklaşık 25–30 dakika; kemikli parçaları 40–50 dakika pişir. En kalın kısmın içi 75 °C’ye ulaşmalı; sosu şekerliyse yanmaması için son 10–15 dakikada sür.
Barbekü tavuk mangalda nasıl pişirilir?
Tavuğu orta ateşte, doğrudan alevin üzerine koymadan pişir; parçaların kalınlığına göre yaklaşık 20–35 dakika gerekir. Barbekü sosunu son 5–10 dakikada sür ve sık sık çevir; şekerli sos erken sürülürse kolayca kararır.
Barbekü tavuk pişirmeden önce marine edilir mi?
Marine etmek şart değil ama tavuğa daha çok lezzet verir. Sosun bir kısmıyla buzdolabında 30 dakika ile birkaç saat marine et; çiğ tavukla temas eden sosu pişmiş tavuğun üzerine sürme, kullanacaksan önce kaynat.
Barbekü tavuk nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Pişmiş tavuğu oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve 3–4 gün içinde tüket. Fırında 175 °C’de üzeri kapalı olarak içi iyice ısınana kadar ısıt; kurumasın diye kaba bir kaşık su ekleyebilirsin.
Barbekü tavuk hangi yemeklerde kullanılır?
Didiklenmiş barbekü tavuk sandviçe, dürüme ve salataya yakışır; ayrıca pizza, fırın patates ve makarnanın üzerine eklenebilir. Artan tavuğu soğan ve biberle tavada ısıtıp hızlı bir dürüm içi hazırlayabilirsin.
Barbekü tavuk, ızgara tavuktan nasıl farklıdır?
Barbekü tavuk sosla piştiği için tatlı-ekşi ve daha yoğun aromalıdır; ızgara tavukta ise közlenmiş et tadı öne çıkar. Benzer porsiyonlarda barbekü tavuk daha az yağlıdır: 100 g’da 4,6 g yağ içerirken ızgara tavukta 23,3 g bulunur.
Barbekü tavuk yerine ne kullanılabilir?
Benzer tat için fırında veya tavada pişirdiğin tavuğu barbekü sosuyla kaplayabilirsin. Vejetaryen bir seçenek istersen sosu közlenmiş mantar ya da tofuya sürüp fırında kızart; sosu sonlara doğru eklemek yanmasını önler.
Barbekü tavuk protein açısından iyi bir kaynak mı?
Evet; bir porsiyon olan 180 g barbekü tavuk 34 g protein sağlar. İçeriğindeki şekerin önemli bölümü barbekü sosundan gelir.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27146011 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
