Tabağınızda ne olduğunu bilin
Badem
Kalori ve besin değerleri
kuru kavrulmuş, tuz ilavesiz
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbonhidrat 10 g 4%
- Yağ 53 g 67%
- Doymuş yağ 4,1 g 20%
- Lif 11 g 39%
- Şekerler 4,9 g —
- Sodyum 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 23,9 mg 159%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niasin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenik asit (B5) 0,32 mg 6%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 268 mg 21%
- Demir 3,7 mg 21%
- Magnezyum 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Potasyum 713 mg 15%
- Çinko 3,3 mg 30%
- Bakır 1,1 mg 122%
- Manganez 2,2 mg 97%
- Selenyum 2 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porsiyon | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porsiyon | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porsiyon | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porsiyon | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porsiyon | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Benzer yiyecekler
- Badem sütüşekersiz, oda sıcaklığında saklanabilir15 kcal / 100 g
- Badem ezmesisade, tuz ilaveli614 kcal / 100 g
- Badem unukısmen yağı alınmış408 kcal / 100 g
- Kavrulmuş bademtuzlu649 kcal / 100 g
- Tuzsuz bademkabuklu622 kcal / 100 g
- Tuzsuz yağda kavrulmuş badamtuz eklenmemiş607 kcal / 100 g
- Antep fıstığıkuru kavrulmuş, tuz ilave edilmemiş572 kcal / 100 g
- Fındıkkuru kavrulmuş, tuz ilave edilmemiş646 kcal / 100 g
- Yer fıstığıkuru kavrulmuş590 kcal / 100 g
- Kaju fıstığıdry roasted, without salt added574 kcal / 100 g
Badem hakkında sorular
Bademi günde ne kadar yemek uygun olur?
Ara öğünde yaklaşık 22 badem, yani 28 g civarı, pratik bir porsiyondur. Bu miktar 167 kcal ve 5,9 g protein sağlar.
Bademi kavurmadan önce ıslatmak gerekir mi?
Gerekmez; çiğ bademi doğrudan yiyebilir veya tarifte kullanabilirsin. Kabuklarını soymak istiyorsan kaynar suda 1 dakika beklet, süzüp soğuk sudan geçir; kabukları kolayca sıyrılır.
Bademi fırında nasıl kavurabilirim?
Bademleri tepsiye tek kat yay ve önceden ısıtılmış 160 °C fırında 10–15 dakika, hafifçe renk alıp kokusu çıkana kadar kavur. Tepside soğurken de pişmeye devam edeceği için koyulaşmadan çıkar.
Badem nasıl saklanır?
Bademi hava almayan bir kapta, serin ve karanlık bir yerde sakla; sıcak ortamda yağı daha çabuk acılaşır. Uzun süre bekleteceksen kapalı kapla buzdolabına veya dondurucuya koy.
Badem hangi yemeklerde kullanılır?
Pilavın üzerine kavrulmuş badem serpebilir, iç pilava veya sebzeli yemeklere ekleyebilirsin. Tatlılarda badem ezmesi, badem unu ve file badem; özellikle kurabiye, kek ve baklavada kullanılır.
Badem yerine ne kullanabilirim?
Kurabiye ve kekte fındık ya da ceviz kullanabilir, badem ununun yerine ince çekilmiş fındık tercih edebilirsin. Lezzet ve nem oranı değişebileceğinden, öğütülmüş kuruyemişi tarifte aynı ağırlıkta kullanıp hamurun kıvamını kontrol et.
Badem mi, Antep fıstığı mı daha fazla protein içerir?
Badem, 100 g’da 21 g protein içerir; Antep fıstığında bu miktar 21,1 g’dır. Badem ayrıca 100 g’da 598 kcal, Antep fıstığı 572 kcal sağlar.
Badem alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Bütün bademler dolgun, kuru ve küfsüz olmalı; kokusu da temiz ve hafif tatlımsı olmalı. Acılaşmış yağ gibi keskin bir koku veya acı tat, bademin bayatladığını gösterir.
Kaynak: USDA FoodData Central 170158 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
