Tabağınızda ne olduğunu bilin
Badem ezmesi
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 458 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbonhidrat 43 g 16%
- Yağ 28 g 36%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 4,8 g 17%
- Şekerler 36 g —
- Sodyum 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0,1 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 13,5 mg 90%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niasin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenik asit (B5) 0,11 mg 2%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 28,5 mg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 172 mg 13%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 130 mg 31%
- Fosfor 258 mg 21%
- Potasyum 314 mg 7%
- Çinko 1,5 mg 13%
- Bakır 0,45 mg 50%
- Manganez 0,86 mg 37%
- Selenyum 4,2 µg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 458 | 9 g | 43 g | 28 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 130 | 2,6 g | 12 g | 7,9 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 260 | 5,1 g | 24 g | 16 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 65 | 1,3 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 390 | 7,7 g | 37 g | 24 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 519 | 10 g | 49 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 229 | 4,5 g | 22 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 687 | 14 g | 65 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 916 | 18 g | 86 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1145 | 23 g | 108 g | 69 g |
Benzer yiyecekler
Badem ezmesi hakkında sorular
Badem ezmesiyle badem ezmeli marzipan aynı şey mi?
Hayır. Badem ezmesi çoğunlukla öğütülmüş bademden yapılırken badem ezmeli marzipan şeker ve badem ezmesiyle hazırlanan, daha tatlı ve şekil verilebilir bir üründür.
Badem ezmesi nasıl yumuşatılır?
Soğukta sertleştiyse kullanmadan önce kısa süre oda sıcaklığında bekletip kaşıkla karıştır. Hamura ekleyeceksen önce tarifteki yumurta, süt ya da başka bir sıvıdan az miktarla pürüzsüz olana kadar aç.
Badem ezmesi hangi tatlılarda kullanılır?
Kurabiye, kek, tart ve çörek harcına katabilir; ince bir tabaka hâlinde ekmeğe de sürebilirsin. Badem ezmeli kurabiyelerde hamura küçük parçalar eklemek, her lokmada badem tadı verir.
Badem ezmesi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ağzı sıkıca kapanan temiz bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; içine ıslak kaşık sokma. Ürünün üzerindeki saklama talimatı buzdolabını gerektiriyorsa buzdolabına koy ve kullanmadan önce yumuşamasını bekle.
Badem ezmesi yerine badem unu kullanılır mı?
Bire bir kullanmak çoğu tarifte iyi sonuç vermez: badem unu kuru ve tanelidir, badem ezmesi ise yağlı ve macun kıvamındadır. Badem ezmesi yerine badem ununu kullanacaksan tarifin sıvı ve yağ miktarını da yeniden ayarlaman gerekir.
Badem ezmesi ile badem kreması arasındaki fark nedir?
Badem kreması daha akışkan ve tatlı bir sürülebilir ürün olabilir; badem ezmesi genellikle daha yoğun, hamur kıvamındadır. Badem ezmesinde 100 g başına 9 g protein bulunurken badem kremasında 4,6 g vardır.
Badem ezmesi bademden nasıl yapılır?
Bademler ince ince öğütülür; öğütme uzadıkça bademin yağı açığa çıkar ve karışım macunlaşır. Evde yaparken güçlü bir mutfak robotu kullan, motoru arada dinlendir ve kabın kenarlarına yapışan bademleri spatulayla sıyır.
Badem ezmesi besleyici midir?
Badem ezmesinin magnezyum miktarı 100 g’da 130 mg’dır; bu miktar günlük referans değerin %30’undan fazladır. Enerjisi yoğun olduğu için sürerken kaşıkla porsiyonlamak, miktarı göz kararı almaktan daha pratiktir.
Kaynak: USDA FoodData Central 170160 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
