Tabağınızda ne olduğunu bilin
İnci arpa
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 360 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Karbonhidrat 84 g 30%
- Yağ 1,7 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 2%
- Lif 13 g 48%
- Şekerler 1,4 g —
- Sodyum 3 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 0,5 mg 10%
- B6 vitamini 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 20 mg 2%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 65 mg 15%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasyum 270 mg 6%
- Çinko 2,1 mg 19%
- Bakır 0,4 mg 44%
- Manganez 1,3 mg 57%
- Selenyum 1 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 7,9 g | 84 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4 g | 42 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 12 g | 125 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 16 g | 167 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 20 g | 209 g | 4,3 g |
Benzer yiyecekler
İnci arpa hakkında sorular
İnci arpa nasıl pişirilir?
Önce soğuk suyla durula. Bir ölçü inci arpaya üç ölçü su ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 30–40 dakika yumuşayana kadar pişir; fazla suyu süz.
İnci arpayı pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Şart değil; ıslatmadan da pişer. Birkaç saat ya da bir gece önceden suda bekletirsen pişme süresi kısalır; pişirmeden önce suyunu döküp arpaları durula.
Pişmiş inci arpa nasıl saklanır?
Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan sığ bir kaba aktar ve buzdolabında kapalı tut; üç-dört gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsin.
İnci arpayla hangi yemekler yapılır?
Türk mutfağında inci arpa çorbalara ve sulu yemeklere eklenir; pilav gibi pişirilebilir ya da soğuduktan sonra yeşillik ve sebzelerle salataya katılabilir. Çorbada tanelerin şişeceğini hesaba katıp yeterli sıvı bırak.
İnci arpa yerine ne kullanabilirim?
Çorbada veya salatada benzer taneli bir seçenek için aşurelik buğday kullanabilirsin; daha kısa sürede pişen bir alternatif istersen bulgur uygundur. İkisi de inci arpayla aynı pişme süresine sahip olmadığından yemeğe ekleme zamanını ayarla.
İnci arpa tam tahıl mıdır?
Hayır. İnci arpanın dış kabuğu ve kepeğinin bir kısmı işlenirken uzaklaştırılır; tam arpa daha az işlenmiştir ve lif miktarı daha yüksektir.
İnci arpa glüten içerir mi?
Evet. Arpa glüten içerdiğinden inci arpa da glütensiz değildir; glütenden kaçınman gerekiyorsa bunun yerine pirinç veya karabuğday kullan.
İnci arpa lif kaynağı mıdır?
Evet; 100 g’ında 13 g lif bulunur ve lif için iyi bir kaynaktır.
Kaynak: CoFID (UK) 11-002 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
