Chuyên gia dinh dưỡng chọn món ở McDonald’s như thế nào
Không có một món McDonald’s duy nhất mà mọi chuyên gia dinh dưỡng đều chọn. Những ví dụ thực tế này cho thấy họ có thể chọn món dựa trên cảm giác đói, sự cân bằng và niềm vui khi ăn.
Không có lựa chọn đồ ăn nhanh nào hoàn hảo
Các chuyên gia dinh dưỡng không ăn giống nhau. Món họ chọn có thể thay đổi tùy theo mức độ đói, thời điểm trong ngày, những món có ở địa phương và dự định ăn gì sau đó. Người chỉ muốn ăn nhẹ sẽ chọn khác với người cần một bữa no.
Một bữa ăn ở McDonald’s không nhất thiết phải đáp ứng mọi mục tiêu dinh dưỡng cùng lúc. Cách hữu ích là nghĩ xem món nào sẽ giúp bạn thấy thỏa mãn, rồi cân nhắc bữa ăn có protein, tinh bột, chất xơ hoặc trái cây, rau củ hay không. Ăn ngon miệng cũng quan trọng, vì một món khiến bạn thất vọng có thể không làm bạn thấy thỏa mãn.
- Bắt đầu bằng việc tự hỏi bạn đang đói đến mức nào
- Xác định đây là bữa ăn nhẹ hay một bữa chính
- Chọn món bạn thực sự muốn ăn
- Cân bằng thêm nếu thực đơn cho phép
Chọn món chính giúp no bụng làm trung tâm
Burger, sandwich gà, bánh cuốn hoặc sandwich ăn sáng có thể là món chính của bữa ăn. Thịt, gà, trứng hoặc phô mai thường cung cấp protein, còn bánh mì, bánh muffin hoặc bánh cuốn cung cấp tinh bột. Kết hợp protein với tinh bột có thể khiến bữa ăn trọn vẹn hơn so với chỉ ăn lắt nhắt vài món ăn kèm.
Món chính nhỏ có thể phù hợp với người ăn ít, còn món lớn hơn có thể hợp lý khi bạn đặc biệt đói. Thêm nhân thịt, phô mai hoặc sốt kem sẽ khiến món ăn đậm đà hơn, nhưng điều đó không mặc nhiên là tốt hay xấu. Điều cần cân nhắc là những phần thêm đó có phù hợp với mức độ đói và điều bạn mong muốn ở bữa ăn hay không.
- Hamburger hoặc cheeseburger ăn kèm một món phụ
- Sandwich gà ăn kèm salad hoặc trái cây nếu có
- Sandwich trứng cho bữa sáng ăn kèm đồ uống
- Bánh cuốn ăn kèm rau củ hoặc trái cây nếu có trong thực đơn
Dùng món ăn kèm để điều chỉnh bữa ăn
Khoai tây chiên có thể là một phần của bữa ăn cân bằng, nhất là khi đó là món bạn yêu thích. Lựa chọn theo cách của chuyên gia dinh dưỡng không phải lúc nào cũng là bỏ món này đi, mà là chọn khẩu phần phù hợp với mức độ đói. Nếu muốn ăn thêm món tươi, có thể có trái cây, salad hoặc món rau củ ăn kèm, tùy nhà hàng và quốc gia.
Món ăn kèm cũng có thể giúp bạn không gọi món chính lớn hơn nhu cầu. Chẳng hạn, một chiếc hamburger đơn giản ăn cùng khoai tây chiên và trái cây có thể tạo cảm giác đa dạng hơn một chiếc burger nhiều nhân ăn riêng. Không cần cố gọi salad nếu bạn sẽ không ăn.
- Chọn khẩu phần khoai tây chiên phù hợp với mức độ đói
- Thêm trái cây nếu bạn muốn vị ngọt và chất xơ
- Chọn salad nếu bạn muốn món ăn tươi mát hoặc giòn
- Chia sẻ hoặc để lại thức ăn nếu bạn đã thấy no vừa đủ
Chọn đồ uống phù hợp với dịp ăn
Đồ uống cũng là một phần của lựa chọn, không phải điều có thể nghĩ đến sau cùng. Nước lọc hoặc nước ngọt không đường phù hợp với người muốn phần lớn năng lượng trong bữa ăn đến từ thức ăn. Bạn cũng có thể chọn nước ngọt thường, nước ép, thức uống từ sữa hoặc cà phê có đường nếu hương vị của chúng là một phần trải nghiệm bạn mong muốn.
Lượng dinh dưỡng trong các món cà phê có thể chênh lệch đáng kể tùy theo cỡ ly, sữa, si-rô và phần phủ bên trên. Nếu bạn theo dõi lượng ăn, hãy nhập đúng cỡ và các tùy chọn đã chọn thay vì chọn món tương tự đầu tiên trong ứng dụng. Thông tin dinh dưỡng cũng khác nhau giữa các quốc gia, vì vậy hãy xem thông tin của nhà hàng bạn đã đến.
- Uống nước cùng bữa ăn đầy đủ
- Uống trà hoặc cà phê đen với bữa sáng
- Chọn thức uống từ sữa khi muốn một món đậm đà hơn
- Chọn đồ uống có đường khi bạn chủ ý đưa món đó vào bữa ăn
Dành chỗ cho món yêu thích mà không biến chúng thành quy tắc
Một số chuyên gia dinh dưỡng có thể gọi khoai tây chiên, món tráng miệng hoặc burger yêu thích đơn giản vì họ thích ăn. Dinh dưỡng phụ thuộc vào thói quen ăn uống tổng thể, chứ không phải việc chứng minh rằng từng bữa ăn đều là lựa chọn bổ dưỡng nhất có thể. Gắn nhãn một món trong thực đơn là “lành mạnh” còn món khác là “ăn xả” có thể khiến một bữa ăn bình thường trở nên phức tạp hơn mức cần thiết.
Bạn vẫn có thể điều chỉnh đôi chút nếu những thay đổi đó giúp bữa ăn hợp với mình hơn. Chẳng hạn, bỏ loại sốt bạn không thích, chọn món tráng miệng nhỏ hơn hoặc giữ nguyên toàn bộ phần phủ vì đó là phần bạn thích nhất. Mục tiêu là lựa chọn có chủ đích, không phải chọn món có ít nguyên liệu nhất.
- Giữ lại phần phủ hoặc loại sốt bạn đặc biệt yêu thích
- Bỏ những món thêm vào nhưng không khiến bạn thích bữa ăn hơn
- Chọn một món ăn kèm hoặc tráng miệng yêu thích thay vì gọi theo thói quen
- Ăn đủ chậm để nhận ra khi nào mình đã thấy thỏa mãn
Ghi lại món ăn chính xác, không cần hoàn hảo
McDonald’s công bố thông tin dinh dưỡng và thành phần, nhưng công thức món ăn và khẩu phần có thể khác nhau giữa các địa điểm. Khi ghi lại bữa ăn, hãy chọn đúng quốc gia, sản phẩm, khẩu phần và cỡ đồ uống. Ghi cả sốt, nước xốt trộn salad, phô mai, si-rô và những phần thêm khác nếu chúng có trong món bạn gọi.
Việc theo dõi vẫn chỉ là ước tính vì nhân viên chuẩn bị từng khẩu phần và lượng thức ăn có thể chênh lệch đôi chút. Đừng sửa thông tin đã nhập để bữa ăn trông tốt hơn hoặc kém lành mạnh hơn thực tế. Hãy ghi lại chính xác nhất có thể, rồi tiếp tục thói quen ăn uống bình thường ở bữa tiếp theo.
- Kiểm tra thông tin dinh dưỡng hiện tại của nhà hàng
- Chọn đúng sản phẩm và khẩu phần
- Ghi lại đồ uống, nước chấm và các tùy chọn riêng
- Chấp nhận sai khác nhỏ giữa các khẩu phần đã chế biến
- Trở lại cách ăn uống bình thường thay vì ăn bù