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Viande, simili, bacon

Calories et valeurs nutritionnelles

simili, bacon

309

calorieskcal pour 100 g

Protéines12 g

Glucides2,7 g

Lipides30 g

Répartition des calories

Enregistrer cet aliment dans Calori

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 309 kcal —
Protéines 12 g 23%
Glucides 2,7 g 1%
Lipides 30 g 38%
Acides gras saturés 4,6 g 23%
Fibres 2,6 g 9%
Sucres 0 g —
Sodium 1465 mg 64%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 4 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 6,9 mg 46%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 4,4 mg 367%
Riboflavine (B2) 0,48 mg 37%
Niacine (B3) 7,6 mg 47%
Acide pantothénique (B5) 0,11 mg 2%
Vitamine B6 0,48 mg 28%
Folates (B9) 42 µg 11%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 45 mg 8%

Minéraux

Calcium 23 mg 2%
Fer 2,4 mg 13%
Magnésium 19 mg 5%
Phosphore 70 mg 6%
Potassium 170 mg 4%
Zinc 0,42 mg 4%
Cuivre 0,11 mg 12%
Manganèse 0,21 mg 9%
Sélénium 7,4 µg 13%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	309	12 g	2,7 g	30 g
1 portion	144 g	445	17 g	3,9 g	43 g
2 portions	288 g	890	34 g	7,8 g	85 g
½ portion	72 g	222	8,4 g	2 g	21 g
3 portions	432 g	1335	51 g	12 g	128 g
4 portions	576 g	1780	67 g	16 g	170 g
50 g	50 g	155	5,8 g	1,4 g	15 g
150 g	150 g	464	18 g	4,1 g	44 g
200 g	200 g	618	23 g	5,4 g	59 g
250 g	250 g	773	29 g	6,8 g	74 g

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Questions sur : Viande, simili, bacon

Comment faire cuire le bacon végétal à la poêle ?

Déposez les tranches dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse si elles en contiennent déjà. Faites-les dorer quelques minutes de chaque côté, en surveillant la fin de cuisson : elles peuvent brunir rapidement.

Comment obtenir du bacon végétal bien croustillant ?

Épongez les tranches si leur surface est humide, puis faites-les cuire en une seule couche dans une poêle chaude. Laissez-les dorer sans les déplacer constamment et égouttez-les sur du papier absorbant.

Dans quels plats utiliser le bacon végétal ?

Ajoutez-le à un sandwich BLT avec tomate et laitue, émiettez-le sur des pommes de terre au four ou incorporez-le à une quiche, des pâtes à la carbonara végétariennes ou une salade.

Peut-on cuire le bacon végétal au four ?

Oui. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson. Commencez à vérifier après une dizaine de minutes, car l’épaisseur et la composition influent sur le temps nécessaire.

Comment conserver le bacon végétal après ouverture ?

Gardez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique et suivez le délai indiqué sur l’emballage. Vous pouvez aussi congeler les tranches en les séparant avec du papier cuisson pour les prélever facilement.

Le bacon végétal est-il plus salé que le bacon classique ?

Dans ces données, le bacon végétal contient 1465 mg de sodium pour 100 g, contre 980 mg pour le bacon classique. Les recettes diffèrent toutefois beaucoup : le sel dépend de la formulation.

Quelle quantité de bacon végétal servir par personne ?

Prévoyez quelques tranches, selon le plat : une tranche pèse environ 5 g, tandis qu’une portion de 30 g convient pour garnir un sandwich ou une salade. Le bacon végétal apporte 3,5 g de protéines pour 30 g.

Le bacon végétal contient-il des vitamines du groupe B ?

Oui. Il apporte notamment 4,4 mg de vitamine B1 et 7,6 mg de vitamine B3 pour 100 g. Ces teneurs ne sont pas les mêmes dans tous les produits vendus sous ce nom.

Source : USDA FoodData Central 172439 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues