Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Viande, simili, bacon en miettes
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 476 kcal —
- Protéines 32 g 64%
- Glucides 18 g 7%
- Lipides 26 g 33%
- Acides gras saturés 4,1 g 20%
- Fibres 10 g 36%
- Sucres 0 g —
- Sodium 1770 mg 77%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 1,9 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 6,9 mg 46%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 127 µg 32%
- Vitamine B12 1,2 µg 50%
- Choline 135 mg 25%
Minéraux
- Calcium 101 mg 8%
- Fer 0,72 mg 4%
- Magnésium 95 mg 23%
- Phosphore 217 mg 17%
- Potassium 145 mg 3%
- Zinc 1,9 mg 17%
- Cuivre 0,54 mg 60%
- Sélénium 7,4 µg 13%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 32 g | 18 g | 26 g |
| 1 portion | 7 g | 33 | 2,2 g | 1,3 g | 1,8 g |
| 2 portions | 14 g | 67 | 4,5 g | 2,6 g | 3,6 g |
| ½ portion | 3,5 g | 17 | 1,1 g | 0,6 g | 0,9 g |
| 3 portions | 21 g | 100 | 6,7 g | 3,9 g | 5,4 g |
| 4 portions | 28 g | 133 | 9 g | 5,2 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 16 g | 9,2 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 48 g | 28 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 64 g | 37 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 80 g | 46 g | 65 g |
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- Substitut de baconcuit236 kcal / 100 g
- Filets végétariens290 kcal / 100 g
- Végétarien pain de viande ou galette simili viande197 kcal / 100 g
Questions sur : Viande, simili, bacon en miettes
Comment faire dorer des miettes de bacon végétal à la poêle ?
Faites chauffer une poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse au départ, et remuez les miettes pendant 2 à 3 minutes. Retirez-les dès qu’elles sont dorées : elles peuvent durcir en refroidissant.
Quand ajouter les miettes de bacon végétal dans un plat chaud ?
Ajoutez-les juste avant de servir, ou parsemez-les après cuisson, pour préserver leur croustillant. Dans une sauce ou une garniture humide, elles ramollissent rapidement.
Dans quels plats utiliser des miettes de bacon végétal ?
Parsemez-les sur une salade de pommes de terre, une soupe de légumes ou des œufs brouillés. Elles apportent aussi une note fumée à une pomme de terre au four ou à des pâtes à la crème.
Comment conserver les miettes de bacon végétal après ouverture ?
Refermez soigneusement le sachet ou transférez les miettes dans une boîte hermétique. Si le produit doit être réfrigéré après ouverture, gardez-le au réfrigérateur et respectez le délai indiqué sur l’emballage.
Peut-on remplacer les miettes de bacon végétal par du bacon végétarien ?
Oui, émiettez le bacon végétarien après l’avoir fait dorer à la poêle. Les tranches donnent souvent des morceaux plus gros et moins réguliers que des miettes prêtes à l’emploi.
Quelle différence entre ces miettes et des miettes de bacon de porc ?
Les miettes de bacon de porc grillé apportent 32 g de protéines pour 100 g, contre 33,6 g pour les miettes de porc. Le produit végétal peut aussi contenir du soja, du blé ou d’autres ingrédients allergènes : vérifiez sa composition si cela vous concerne.
Les miettes de bacon végétal contiennent-elles toujours du soja ?
Non, la recette dépend du produit : certaines miettes sont à base de soja, d’autres utilisent notamment du blé ou des protéines de pois. La liste des ingrédients est le moyen de savoir quelle protéine végétale a été utilisée.
Source : USDA FoodData Central 169893 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
