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Quesadilla au fromage
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 368 kcal —
- Protéines 16 g 32%
- Glucides 22 g 8%
- Lipides 23 g 30%
- Acides gras saturés 12 g 58%
- Fibres 1,7 g 6%
- Sucres 2,2 g —
- Sodium 701 mg 30%
- Cholestérol 52 mg 17%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 155 µg 17%
- Vitamine E 0,61 mg 4%
- Thiamine (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavine (B2) 0,32 mg 25%
- Niacine (B3) 2 mg 12%
- Acide pantothénique (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folates (B9) 52 µg 13%
- Vitamine B12 0,99 µg 41%
Minéraux
- Calcium 430 mg 33%
- Fer 1,5 mg 8%
- Magnésium 24 mg 6%
- Phosphore 347 mg 28%
- Potassium 102 mg 2%
- Zinc 2,2 mg 20%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,28 mg 12%
- Sélénium 23,3 µg 42%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
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Questions sur : Quesadilla au fromage
Comment faire dorer une quesadilla au fromage sans brûler la tortilla ?
Faites-la cuire dans une poêle sèche à feu moyen-doux, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Retournez-la quand le fromage commence à fondre et que le dessous est doré ; une chaleur trop forte colore la tortilla avant que le centre soit chaud.
Quel fromage fond le mieux dans une quesadilla ?
Le fromage Oaxaca, le Monterey Jack et le cheddar râpé fondent bien. Pour une garniture qui s’étire, utilisez un fromage à pâte souple et râpez-le vous-même : les mélanges déjà râpés fondent parfois moins régulièrement.
Peut-on faire une quesadilla au fromage avec des tortillas de maïs ?
Oui, mais elles sont plus petites et se fissurent plus facilement que les tortillas de blé. Réchauffez-les brièvement dans une poêle pour les assouplir, garnissez une moitié, puis repliez-les sans trop les remplir.
Comment conserver et réchauffer une quesadilla au fromage ?
Mettez les restes au réfrigérateur dans un récipient fermé, une fois refroidis, et consommez-les dans les 3 jours. Réchauffez-les à la poêle à feu doux quelques minutes de chaque côté ; le micro-ondes les ramollit.
Avec quoi servir une quesadilla au fromage ?
Servez-la avec de la salsa, du guacamole ou de la crème fraîche, et ajoutez une salade ou des haricots noirs pour un repas plus complet. Coupez-la en triangles après cuisson pour faciliter le service.
Que peut-on mettre dans une quesadilla au fromage à la place du fromage ?
Pour une version sans fromage, garnissez la tortilla de purée de haricots noirs ou de haricots frits, avec des légumes sautés. Une petite quantité de purée aide la garniture à tenir lorsque vous repliez la tortilla.
Une quesadilla au fromage est-elle plus énergétique qu’une quesadilla au poulet ?
Dans ces versions, la quesadilla au fromage apporte 368 kcal pour 100 g, contre 294 kcal pour la quesadilla au poulet. La recette et la quantité de fromage ou d’huile peuvent toutefois modifier ces valeurs.
Source : Canadian Nutrient File 7444 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
