Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), préemballé
Calories et valeurs nutritionnelles
préemballé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 434 kcal —
- Protéines 5,9 g 12%
- Glucides 48 g 18%
- Lipides 24 g 31%
- Acides gras saturés 15 g 76%
- Fibres 1,1 g 4%
- Sucres 26 g —
- Sodium 426 mg 19%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 232 µg 26%
- Vitamine K 2,2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 7%
- Niacine (B3) 0,37 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 9,3 µg 2%
- Vitamine B12 0,31 µg 13%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 0,74 mg 4%
- Magnésium 10 mg 2%
- Phosphore 190 mg 15%
- Potassium 92 mg 2%
- Zinc 0,51 mg 5%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,2 mg 9%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 434 | 5,9 g | 48 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 3 g | 24 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 651 | 8,9 g | 72 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 868 | 12 g | 96 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1085 | 15 g | 121 g | 60 g |
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Questions sur : Quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), préemballé
Comment conserver un quatre-quarts entamé ?
Replacez-le dans son emballage bien refermé ou dans une boîte hermétique, à température ambiante et à l’abri de la chaleur. Le réfrigérateur a tendance à le dessécher.
Peut-on congeler le quatre-quarts ?
Oui : coupez-le en tranches, séparez-les avec du papier cuisson et emballez-les hermétiquement. Laissez une tranche décongeler à température ambiante, ou réchauffez-la quelques secondes au micro-ondes.
Comment servir un quatre-quarts pour le rendre plus gourmand ?
Faites tiédir une tranche quelques secondes au micro-ondes et accompagnez-la de fruits frais ou d’une compote. Il se marie aussi très bien avec un yaourt nature.
Que faire avec un quatre-quarts un peu rassis ?
Coupez-le en tranches et faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre, comme du pain perdu. Vous pouvez aussi en faire des cubes pour un trifle avec des fruits et une crème.
Pourquoi le quatre-quarts porte-t-il ce nom ?
Dans la recette traditionnelle, le beurre, les œufs, le sucre et la farine sont employés en poids égaux : chacun représente un quart du poids total des ingrédients.
Le quatre-quarts artisanal est-il plus riche que le quatre-quarts préemballé ?
Pour 100 g, le quatre-quarts artisanal apporte 440 kcal et 25,6 g de lipides, contre 434 kcal et 24 g de lipides pour le quatre-quarts préemballé.
Quels allergènes trouve-t-on dans le quatre-quarts ?
Il contient généralement du blé, donc du gluten, ainsi que des œufs et du lait sous forme de beurre. La recette et les risques de traces peuvent varier selon le produit.
Source : ANSES–Ciqual (France) 23081 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
